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TORTA ALLE NOCCIOLE CON PATATE E TALEGGIO


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Per la base

  • 125 grammi farina
  • 80 grammi burro, a pomata
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio nocciole
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1/2 cucchiaino sale fino
  • q.b. latte

Per il ripieno

  • 2 patate, di media grandezza
  • 150 grammi Taleggio
  • 100 grammi panna fresca
  • q.b. sale
  • q.b. erba cipollina
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Preparazione della ricetta

    Per la base
  1. Inserire nel Closed lid le nocciole e tritare, 10-15 sec/vel. 7. Aggiungere la farina, il burro, l'uovo, lo zucchero e il sale e impastare, 20 sec/vel. 5 (se la consistenza dovesse risultare troppo "granulosa", aggiungere 1-2 cucchiai di late e impastare altri 20 sec/vel. 5). Avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 min.

     

  2. Stendere la pasta e foderare una teglia Ø 24 cm imburrata ed infarinata. Bucherellare la pasta con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato 15-20 min/200°C.

  3. Per il ripieno
  4. Pelare le patate e tagliarle a fettine. Versare nel Closed lid acqua q.b a coprire le lame (ca. 1/2 litro), quindi disporre le patate nel cestello e cuocere 20 min/Varoma/vel. 1. Nel Closed lid asciutto, tritare il taleggio, 10 sec./vel. 8.

    In una ciotola mescolare il taleggio, la panna e l'erba cipollina fresca e regolare di sale. 

  5. Composizione
  6. Disporre sulla base precotta le fettine di patate, quindi versare il composto di panna e taleggio. 

    Cuocere in forno altri 20 min/180°C.

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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