Ingredienti
6 porzione/porzioni
per la SFOGLIA "light"
- 150 grammi farina 00, oppure 80% "00" e 20%" integrale"
- 75 grammi acqua
- 15 grammi olio evo
- 1 pizzico sale
per il RIPIENO "Light"
- 150 grammi zucchine
- 80 grammi Philadelfia light
- 1 uovo
- 50 grammi riso
- 1 scalogno
- 20 grammi olio di riso, per soffritto
- 1 pizzico Sale qb
-
6
1h 0min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
in un pentolino metti a bollire un pó d'acqua e cuoci 50g di riso che utilizzerai in un secondo momento.
Nel frattempo... inserisci nel "coperchio chiuso" lo scalogno 10" vel. 6, aggiungi 20g di olio e soffriggi 3 min, 100°, vel"velocità soft" .
Nel frattempo taglia a rondelline le zucchine e inseriscile nel "coperchio chiuso" 5min,100°, vel"velocità soft" . Metti il composto in una terrina a raffreddare.
Senza lavare il "coperchio chiuso" , inserisci tutti gli ingredienti per fare la sfoglia ed impasta 3min, vel"velocità spiga" .
L'impasto ottenuto andrà utilizzato:2/3 per la base e 1/3 per la copertura per cui una volta divisi in 40/60 stendili e lavorali separatamente; quindi adagia su una teglia la base della torta salata.
Accendere il forno a 200°.
Alla terrina delle zucchine aggiungi 1uovo, il philadelfia, il riso cotto in precedenza, un pizzico di sale e di pepe, mescolare con un cucchiaio e versare il composto all'interno della base della nostra torta salata. Coprire la torta con la sfoglia precedentemente lavorata, saldare le congiunture molto bene e con una forchetta forare la copertura in modo da non farla gonfiare durante la cottura.
Mettere nel forno a 200°per 20minuti... ottima servita sia tiepida che fredda.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
ottima servita sia tiepida che fredda.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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