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1 TORTA SALATA CON COSTE RICOTTA E PROSCIUTTO

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TORTA SALATA CON COSTE RICOTTA E PROSCIUTTO

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 1 dose pasta sfoglia, o brisée
  • 350 gr coste (già pulite e bollite) 1 cespo a crudo
  • 250 gr. ricotta
  • 1 uovo
  • 6 fette prosciutto cotto
  • 2 cucchiai parmigiano
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    55min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere le coste nel coperchio chiuso e tritare 5" vel. 6.

    Riunire sul fondo.

    Aggiungere la ricotta, l'uovo, un pizzico di sale, una macinata di pepe e una grattatina di noce moscata (che fa la differenza) e il parmigiano per 10" vel. 4.

    Riunire il tutto sul fondo ed eventualmente mescolare ancora per 3".

    Stendere la pasta sfoglia (con carta forno) sulla tortiera (da 26/28 preferibilmente apribile).

    Bucherellare la pasta con i rebbi della forchetta.

    Foderare la pasta con le fette di prosciutto creando un "fondo" (io molte volte utilizzo il prosciutto di Praga o quello alle erbe per un gusto più saporito).

    Aggiungere l'impasto di ricotta e coste e livellare bene la superficie.

    Richiudere su se stessi i bordi della pasta sfoglia a cordoncino in modo da pareggiare anche quelli.

    Cuocere in forno ventilato per 45 minuti circa a 180°.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao vorrei provare la tua ricetta. ho della...

    Creato da angi 88 il 26. marzo 2019 - 19:16.

    ciao vorrei provare la tua ricetta. ho della ricotta salata potrebbe funzionare??

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  • Ciao Anastassia, sono

    Creato da MARINAQUAGLIA il 25. giugno 2012 - 11:04.

    Ciao Anastassia, sono contenta che ti sia piaciuta: ottima idea quella della ricotta di bufala, non ci avevo pensato ma ci proverò di sicuro, sarà ancora più gustosa!

    Grazie per aver provato una mia ricetta.

    Marina

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  • :)Fatta e devo dire molto

    Creato da anastassia il 23. giugno 2012 - 22:38.

    tmrc_emoticons.)Fatta e devo dire molto buona,io ho usato ricotta di bufala tmrc_emoticons.)


    Si potrebbe usare latte in polvere?

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