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Torta salata con peperoni, prosciutto e formaggio di capra


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Ingredienti

6 fetta/fette

Per la pasta brisèe

  • 250 grammi farina 0
  • 100 grammi margarina
  • 70 grammi acqua fredda
  • pizzico sale

per i peperoni

  • 4 peperoni verdi piccoli
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. sale
  • 25 grammi olio evo

per il ripieno

  • 100 grammi prosciutto cotto a cubetti
  • 1 uovo
  • 30 grammi formaggio di capra stagionato, grattuggiato
  • 20 grammi formaggio di capra cremoso
  • 2/3 cucchiai latte
  • pizzico sale
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Preparazione della ricetta

    per la pasta brisèe
  1. Mettere nel Closed lid la farina, il sale, la margarina e l'acqua.

    Impastare 30 sec vel 4-5.

    formare un panetto e metterlo a riposo in frigorifero avvolto in un canovaccio per 15-20 minuti.

  2. Per i peperoni
  3. Tagliare i pepeoni a pezzetti.

    mettere nel Closed lid l'aglio e l'olio. Rosolare 3 min velGentle stir settingCounter-clockwise operation 100°.

    Aggiungere i peperoni, salare a piacere e cuocere 15 min vel Gentle stir settingCounter-clockwise operation 100°.

  4. Per il ripieno
  5. Terminata la cottura dei pepeoni aggiungere l'uovo, i formaggi, il prosciutto e il latte.

    Mescolare 30 sec vel 3-4.

    Stendere la pasta e metterla in una tortiera ricoperta con carta da forno.

    Versare il ripieno e chiudere i bordi schicciandoli leggermente con una forchetta.

    Infornare a 190° ventilato per 30-40 minuti.

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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