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Torta salata di zucchini su base alla ricotta


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Per la base

  • 250 g ricotta
  • 300 g farina 00
  • 50 g acqua
  • 1 cucchiaino sale

Per il ripieno

  • 500 g Zucchini
  • 30 g olio evo
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaino sale
  • q.b. pepe
  • 250 g mozzarella
  • 100 g grana
  • 50 g pangrattato
  • mezzo misurino d'acqua
  • q.b. olio
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Preparazione della ricetta

    Per la base
  1. Inserire tutti gli ingredienti nel  e mescolare 1 minuto a velocità 4. Stendere tra due fogli di carta forno fino a formare una sfoglia piuttosto sottile e trasferire in una teglia da 28 cm.

  2. Per il ripieno

    Inserire l'olio e lo spicchio d'aglio nel  2 minuti 100 C vel 1.

    Aggiungere gli zucchini tagliati a rondelle piuttosto sottili, il mezzo misurino d'acqua, il sale e il pepe e cuocere 10 min a 100 C a velocitá 1 

    A fine cottura scolare gli zucchini per eliminare il liquido di cottura. Cospargere la base di pasta stesa nella teglia con 50 g di grana. Aggiungere gli zucchini sgocciolati.Tagliare le mozzarelle a fette piuttosto grosse e distribuirle sulla superficie. Cospargere la superficie con il grana rimasto e con il pangrattato. Ungere con un filo d'olio, ripiegare i bordi e infornare nel forno già caldo a 200 C per 40-50 minuti circa fino a doratura della superficie e del fondo della torta. 

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Regolare il tempo di cottura in base al proprio forno. Cuocere nella parte bassa del forno e se la superficie dovesse scurirsi troppo velocemente abbassare un po' la temperatura, altrimenti la base rimarrà cruda.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima!!!

    Creato da silvdb80 il 6. febbraio 2017 - 08:33.

    Buonissima!!!

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  • davvero ottima e molto

    Creato da luana0909 il 24. marzo 2016 - 20:23.

    davvero ottima e molto friabile ...da provare anche con bietoline o spinaci...poi posto tmrc_emoticons.;)

     

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  • Grazie mille, aspetto il tuo

    Creato da menten il 28. gennaio 2015 - 22:49.

    Grazie mille, aspetto il tuo commento, e magari le stelline!  tmrc_emoticons.;)


    Il bimby, ti cambia la vita!!!

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  • Cotta e mangiata...

    Creato da loann il 28. gennaio 2015 - 22:26.

    Cotta e mangiata... Buonissima complimenti tmrc_emoticons.D

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  • Appena infornata... Aspetto

    Creato da loann il 28. gennaio 2015 - 20:17.

    Appena infornata... Aspetto di sentire sapore tmrc_emoticons.;) poi ti diro'

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