torta salata salsiccia e pancetta è un ricetta creata dall'utente Paschri. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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torta salata salsiccia e pancetta

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

torta salata salsiccia e pancetta

1 foglio pasta sfoglia già pronta
400 grammi salsiccia
100 grammi pancetta affumicata a cubetti
30 grammi vino bianco secco
8 fette sottili Emmental
1 mozzarella "fior di latte"
rosmarino secco in foglie frantumate
salvia secca tritata
timo secco macinato
sale
pepe
10 grammi olio di oliva

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6

50min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
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Preparazione della ricetta

-mettere la pancetta nel recipiente e tritare per 10 secondi velocità 5.
-aggiungere l'olio
-pulire i bordi con la spatola.

-cucinare la pancetta per 5 minuti 100 gradi

-girare di tanto in tanto con la spatola

-aggiungere la salsiccia spellata e tagliata a pezzetti-
-cuocere 15 minuti 100 gradi

-aggiungere il vino e cucinare 5 min varoma

-scolare il composto in uno scolapasta e far raffreddare.

-stedere la sfoglia su una teglia con la carta da forno.
-disporre 4 fette di emmental sul fondo una accanto all'altra.
-coprire con metà della salsiccia e appianare.
-fare un altro strato con le altre 4 fette di emmental e sopra la salsiccia.
-coprire con pezzetti di mozzarella

-infornare a 200 gradi per 20 minuti circa. (finché non è dorata)

-servire tiepida

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.