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TORTANO NAPOLETANO FACS-SIMILE


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Ingredienti

  • 620 gr. di farina 00
  • 340 gr. di acqua
  • 120 gr. di strutto temperatura ambiente
  • 25 gr. di lievito di birra
  • 13 gr. di sale
  • pepe
  • 250 gr. di provolone piccante
  • 200 gr. di pancetta affumicata
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Metti nel boccale acqua, lievito 5 sec. vel. 3, aggiungi farina, strutto,sale e pepe (abbondare) 2 min. e 1/2 spiga,nel frattempo taglia a dadini grossolani pancetta affumicata e provolone, passali nella farina, tira fuori l'impasto risulta un pò appiccicoso ma e normale aggiungete giusto un pò di farina per allargarlo, e con molta pazienza inserite provolone e pancetta nell'impasto, fate un salame e mettetelo a lievitare per 2 ore in uno stampo a ciambella foderato con carta da forno.Inforna per 50 min. circa a 200° . Fai raffreddare sforma taglia e servi.

     

    ESITO DEL TEST di Team Bimby

    //www.ricettario-bimby.it/ricetta/25139/tortano-napoletano-fac-simile.html

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie.....

    Creato da verobella77 il 8. marzo 2011 - 17:19.

    tmrc_emoticons.;) grazie.....

    Closed lid

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  • basta tagliarli a cubetti 

    Creato da davidino92 il 8. marzo 2011 - 01:03.

    basta tagliarli a cubetti  come hai fatto  e lavora tutto insieme che non succede niente  ciaooootmrc_emoticons.;)  tmrc_emoticons.;)  tmrc_emoticons.;)

    ENZA.........

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  • ]ciao..ma non si tritano

    Creato da verobella77 il 7. marzo 2011 - 22:00.

    ]ciao..ma non si tritano impastandoli insieme?....io li ho tagliati un po' spessi....

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  • ciao verobella se posso darti

    Creato da davidino92 il 6. marzo 2011 - 20:05.

    ciao verobella se posso darti un consiglio è inutile infarinare i cubetti basta che l' aggiungi all'impasto e lavora tutto l'insieme vedrai che si amalgama tutto e il risultato è uguale a quello delle foto ma risparmi molto tempo, ciao

    ENZA.........

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