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Tortini della mamma (a modo mio)


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Ingredienti

11 pezzo/pezzi

per il ripieno

  • 30 grammi cipolla picc
  • 15 grammi olio evo, oppure 4 cucchiai
  • 300 grammi piselli surgelati
  • 20 grammi acqua, metà misurino
  • 25 grammi pancetta affumic
  • 2 uova
  • 2 cucchiai Parmigiano grattugiato
  • 1 mozzarella

per l'impasto di pasta sfoglia: (come da ricetta base)

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    con l'impasto
  1. Preparare la pasta sfoglia come da ricetta base..oppure prendere quella gia pronta (in mancanza di tempo).


     


    Una volta pronta e stesa sul piano da lavoro,ritagliare 11 cerchi con l'aiuto di un bicchiere largo piu o meno 10 cm. Prendere una teglia da muffin e inumidire con dell'olio gli stampini. Foderare gli stampini con la pasta e dare bene la forma. Mettere la teglia da parte per il momento. 

  2. per il ripieno
  3. -mettere nel coperchio chiuso la cipolla e tritare s0 sec a vel 5,riunire con la spatola.


     


    -aggiungere l'olio e impostare per 3 min e mezzo a vel 1 e 100°.


     


    -mettere nel boccale i piselli surgelati e lasciare per 5 min a vel impostazione mescolare dolceeFunzionamento in senso antiorario a 90° con il mezzo misurino di acqua.


     


    -aggiungere la pancetta a cubetti e lasciar cuocere a 100° per altri 15 min a vel impostazione mescolare dolceFunzionamento in senso antiorario.


     


    -una volta finita la cottura; trasferire il composto in una terrina e lasciar raffreddare.


     


    - una volta freddo, aggiungere il parmiggiano; le uova e la mozzarella a cubetti; amalgamare il tutto e trasferire nei pirottini di pasta sfoglia.


     


    -lasciar cuocere in forno gia caldo a 180° per 20 min (o in base al proprio forno)

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Al posto della pancetta si può utilizzare anche il prosciutto cotto e mettere sale anche nel ripieno


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ottimi ho fatto un

    Creato da mrayearth il 7. agosto 2016 - 14:10.

    Ottimi ho fatto un figurone!!! 5 stelline

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  • io ho fatto un'unica torta.

    Creato da Maria Ivana il 5. agosto 2014 - 16:30.

    io ho fatto un'unica torta. Veramente buona. Grazie per la ricetta

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  • Li ho fatti con i piselli una

    Creato da levy il 4. luglio 2014 - 02:24.

    Li ho fatti con i piselli una volta cotti passati al passaverdura ed ho aggiunto due cucchiai di pangrattato per asciugare la purea. Così li hanno mangiati anche quelli che non amano i bisi. Ottimi ! I miei sono più chiusi perché per praticità ho tagliato la sfoglia a quadrati e ripiegata sopra al tortino.

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  • Bellissimi complimenti per la

    Creato da 3lena81 il 26. giugno 2014 - 22:34.

    Bellissimi complimenti per la prima pagina!!  tmrc_emoticons.)

    Ele

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  • Complimenti per la 1°

    Creato da rosa47 il 26. giugno 2014 - 20:19.

    Complimenti per la 1° pagina!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Devono essere

    Creato da clara13 il 26. giugno 2014 - 18:24.

    Devono essere veramente....sfiziosi!!!.  E' una bella idea.  

     

    Clara13

    clara14

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  • complimenti per la prima

    Creato da Concy69 il 26. giugno 2014 - 17:48.

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 26. giugno 2014 - 16:52.

    Complimenti per la prima pagina!

    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • Complimenti per la prima

    Creato da lucabottazzi il 26. giugno 2014 - 15:42.

    Complimenti per la prima pagina!!


    Luca

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  • Buona idea deve essere buono

    Creato da leoncina078 il 26. giugno 2014 - 10:10.

    Buona idea deve essere buono complimenti per la prima pagina

    CriDough mode

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 26. giugno 2014 - 09:58.

    Complimenti per la prima pagina.

    PINBIMBY

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Idea originale! Complimenti

    Creato da happymamy il 26. giugno 2014 - 09:18.

    Idea originale!

    Complimenti per la prima pagina... li provero'!

    Chicca

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da annamoraglia il 26. giugno 2014 - 09:09.

    Complimenti per la prima pagina, Marta!


    Mixingbowl closed forever

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