tortino di melanzane è un ricetta creata dall'utente brimon66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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tortino di melanzane

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Ingredienti

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impasto

200 grammi farina
30 grammi olio
80 grammi acqua, tiepida

ripieno

1/2 cipolla
30 grammi olio
1 melanzana
1 cucchiaino colmo dado bim
2 uova
30 grammi Parmigiano grattu
100 grammi prosciutto cotto
q.b. sale

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6

55min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9

Preparazione della ricetta

impasto

inserire nel boccale la farina e l'olio 2 min 37° vel 3

aggiungere l'acqua tiepida 30 sec vel 7

togliere l'impasto dal boccale e metterlo a riposare in una ciotola di vetro coperto

poi stenderlo con il mattarello su un foglio di carta forno e metterlo in una teglia

ripieno

inserire la cipolla con lame in movimento a vel 7 per pochi secondi

aggiungere l'olio 3 min 100° vel 1

aggiungere la melanzana tagliata a pezzi grossi 10 sec vel 5

aggiungere il dado 10 min 100° vel 1

lasciar raffreddare il composto poi unire le uova il parmigiano, il sale pochi sec vel 2 poi aggiungere il prosciutto tagliato a listarelle 5 sec vel 2

versare nella teglia sopra l'impasto e infornare a 180° per 20/25 min

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.