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tortino zucchine prosciutto stracchino

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

impasto

  • 250 grammi farina
  • 60 grammi olio evo
  • 1 cucchiaino sale
  • 100 grammi acqua
  • mezza bustina lievito "pizzaiolo"

per le zucchine

  • 400 grammi zucchine
  • 20 grammi olio evo
  • 1 cucchiaini sale

per completare la torta

  • 5 o 6 fette prosciutto cotto
  • 250 grammi stracchino
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    50min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    per preparare l'impasto

  1. inserire nelcoperchio chiuso tutti gli ingredienti dell'impasto e azionare 2 min velocità velocità spiga

    Togliere l'impasto dal  coperchio chiuso e lasciarlo riposare per un paio d'ore in un recipiente precedentemente unto di olio.

    2. per le zucchine

  2. Senza lavare il coperchio chiuso inserire l'olio, le zucchine lavate e tagliate a tocchetti (anche grossolani) e il sale. Fare cucinare le zucchine 10 min vel 1 temp 100°C. A fine cottura frullare le zucchine 30'' vel. 7.

     

     

    3. per comporre il tortino

  3. Stendere l'impasto in due cerchi (uno leggermente più grande dell'altro). Rivestire una pirofila di diametro 24 cm con carta forno e adagiarvi il cerchio più grande di pasta.

    Stendere sulla pasta le zucchine (tritate), poi adagiare sulle zucchine le fette di porsciutto e infine ricoprire il prosciutto con lo stracchino.

    Chiudere il tortino con l'altro cerchio di pasta e sigillare i bordi dei due cerchi.

     

    4. Cottura

  4. Cuocere in forno ventilato 30 min a 180 °C.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Frullare le zucchine secondo i propri gusti. Io le ho "distrutte" abbastanza per seguire i gusti delle mie bimbe

E' possibile aggiungere un pò di pepe alle zucchine per un gusto un pò più deciso

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Preparato oggi,buonissimo! Io ho usato farina 0 e...

    Creato da Elibetty il 8. aprile 2020 - 13:36.

    Preparato oggi,buonissimo! Io ho usato farina 0 e farina di kamut. Risultato super! Buono il ripieno e fragrante la pasta. Grazie per la ricetta Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Provato ieri sera molto buona, la rifarò...

    Creato da danjela85 il 23. novembre 2016 - 11:14.

    Provato ieri sera molto buona, la rifarò sicuramente!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ottima! Privata ieri sera per

    Creato da mpmonnik il 21. agosto 2016 - 09:45.

    Ottima! Privata ieri sera per gli ospiti a cena! Non ne è rimasto nemmeno un pezzo!  tmrc_emoticons.)

    Moni

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  • Ho avuto difficoltà a stendere l'impasto....

    Creato da Maria Ivana il 1. giugno 2016 - 00:32.

    Ho avuto difficoltà a stendere l'impasto. Comunque il risultato è buono, forse un po' troppo salato. Grazie per la ricetta.

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  • Fatta per la cena di stasera,

    Creato da lully il 28. maggio 2016 - 22:56.

    Fatta per la cena di stasera, ho insaporito le zucchine col dado vegetale bimby e messo prosciutto cotto a dadini, fantastica, buona, buona, grazie per la ricetta!!!tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • Squisita complimenti 

    Creato da Nadia7813 il 26. maggio 2016 - 22:17.

    Squisita complimenti  tmrc_emoticons.)  ottima per tutta la famiglia!! Grazie

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  • Ottima . Per comodità ho

    Creato da saramike il 26. maggio 2016 - 19:08.

    Ottima . Per comodità ho usato  due  di   pasta sfoglia ma il ripieno è verame buono . 

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  • ciao... scusami....ma se uso

    Creato da Marianna Romanelli il 26. maggio 2016 - 15:30.

    ciao... scusami....ma se uso il lievito di birra??

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  • si in effetti non si legge

    Creato da rory75 il 26. maggio 2016 - 11:48.

    si in effetti non si legge per quello ti avevo chiesto! grazie!!

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  • grazie!!!

    Creato da patrideluca il 26. maggio 2016 - 10:29.

    grazie!!!

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  • In effetti non ho notato che

    Creato da patrideluca il 26. maggio 2016 - 10:28.

    In effetti non ho notato che dalla lista degli ingredienti c'è una scritta illeggibile!

    Uso il lievito "pizzaiolo" della Paneangeli ma anche il "mastro fornaio" va bene se poi la lasci lievitare un paio di ore....

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  • Fatta questa sera venuta

    Creato da Debbydalsa83 il 25. maggio 2016 - 23:07.

    Fatta questa sera venuta veramente buonissima. La rifarò sicuramente. Ricetta salvata tra i preferiti.


    Debby

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  • Presi tutti gli ingredienti

    Creato da Debbydalsa83 il 25. maggio 2016 - 13:54.

    Presi tutti gli ingredienti la provo stasera per cena. mi ispira molto. 


    Debby

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  • Provata ieri sera molto buona

    Creato da AntonellaDG il 25. maggio 2016 - 09:30.

    Provata ieri sera molto buona anche l'impasto era facile da lavorare

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Nicedolce il 24. maggio 2016 - 22:52.

    Complimenti per la prima pagina! tmrc_emoticons.)


    Nicedolce

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  • deve essere buonissimo!! non

    Creato da rory75 il 24. maggio 2016 - 19:12.

    deve essere buonissimo!! non ho capito però che lievito hai usato!

     

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  • Deve essere buona la proverò

    Creato da carmenasia il 24. maggio 2016 - 19:10.

    Deve essere buona la proverò sicuramente 

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  • Contenta che sia andato in

    Creato da Dalila88 il 24. maggio 2016 - 19:03.

    Contenta che sia andato in prima pagina  tmrc_emoticons.;) provato e apprezzato! 

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  • La provo di sicuro grazie  

    Creato da Luigina55 il 24. maggio 2016 - 09:25.

    La provo di sicuro grazie

     

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  • Buonissima! Ma non è

    Creato da Miele.89 il 23. maggio 2016 - 17:59.

    Buonissima! Ma non è vegetariana  tmrc_emoticons.;)

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  • Fatta stasera! Semplice ma

    Creato da Dalila88 il 20. maggio 2016 - 23:46.

    Fatta stasera! Semplice ma buonissima! L'unica variante è stata la ricotta al posto dello stracchino, condita con olio sale e origano  Big Smile

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  • ....poi fammi sapere....

    Creato da patrideluca il 5. maggio 2016 - 00:45.

    ....poi fammi sapere....

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  • Voglio proprio provarlo 

    Creato da Dalila88 il 22. aprile 2016 - 13:42.

    Voglio proprio provarlo  tmrc_emoticons.;)

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