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Treccia con crudo e radicchio


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Ingredienti

8 persona/persone

Per l'impasto

  • 550 g farina 0
  • 250 g latte
  • 50 g olio di oliva
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 5 g sale
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 un tuorlo per spennellare

Per il ripieno

  • 150 g prosciutto crudo
  • 150 g FORMAGGIO TIPO GALBANINO
  • 300 g radicchio rosso
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    preparare l'impasto
  1. Versare nel Closed lid il latte: 30 sec 37° vel 1

    Successivamente versare tutti gli altri ingredienti dell'impasto: 3 min vel Dough mode.

    Togliere l'impasto dal boccale e farlo lievitare per circa un'ora.

    L'impasto deve risultare morbido, non appiccicoso.

     

  2. Preparare il ripieno

    Mettere il prosciutto e tritare: 5 sec vel 5 e metterlo da parte.

    Tritare il formaggio: 5 sec vel 5

    Tritare il radicchio: 7 sec vel 5

  3. Una volta lievitato l'impasto, stenderlo con il mattarello e suddividerlo in tre strisce uguali sulle quali disporvi il ripieno in parti uguali.

    Richiudere le strisce e formare una treccia.

    Metterla nel forno spento sulla placca rivestita di carta forno e farla lievitare ancora per circa 30/40 min

    Infornare a 200° per 20 min circa.

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Consiglio

Si può personalizzare con diversi tipi di salumi e verdure


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • L'ho appena salvata perchè

    Creato da mari-an il 28. settembre 2015 - 01:44.

    L'ho appena salvata perchè voglio provarla. Avrei preferito vedere anche il rustico affettato, per avere una idea migliore della sua bontà.

     

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