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Treccia ripiena


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Ingredienti

Treccia ripiena

  • Ingredienti: per il pan brioches: 1 uovo, 30 g di olio ex., 15 g di zucchero, 125 g di latte, 8 g di sale, ½ cubetto di lievito di birra, 330 g di farina; per ilripieno: 100 g di piselli, 100 g di punte di asparagi, 100 g di cuori di carciofo, ½ peperone rosso(facoltativo), 100 g di zucchine, 1 mozzarella (o 125 g di emmenthal).
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Per il pan brioches impastare uovo, latte, olio,zucchero e lievito, 20 sec. vel 5-6. Unire la farina
    ed il sale, 20 sec. vel. 5-6: dovrà risultarne unimpasto omogeneo e compatto. Lasciarlo lievitare,
    coperto, sino a che raddoppierà di volume. Per ilripieno, tagliare le verdure a cubetti, cuocerle a
    vapore inserendo 500 g di acqua nel boccale + 1cucchiaino di dado e posizionando il cestello con le
    verdure all'interno: 25' Varoma vel. 4. Lasciarle raffreddare, tritare la mozzarella, e unirla alle
    verdure. Prendere l'impasto, sgonfiarlo, ricavarne 3pezzi uguali e stendere ciascuno a rettangolo di
    30x40. Stendervi il ripieno, chiudere ogni pezzodelicatamente, formando 3 cilindri, e intrecciarli.
    Lasciar lievitare la treccia ottenuta ancora 30',spennellarla con 1 uovo sbattuto (o col latte, io ho fatto così!) e infornarla per 30' a 180°-200°.
    Questa ricetta mi è stata inviata e credo che sia tratta o dalla rivista" noi, voi Bimby"...o da qualcosa di simile.....ve la trascrivo perchè o letto molti interventi a riguardo!!!!
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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