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treccia rustica

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Ingredienti

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Ad esempio: per l’impasto

  • 550 g farina americana, tipo lo conte
  • 1 uovo
  • 1 cucchiai rasi zucchero
  • 2 cucchiaini sale
  • 2 pezzi lievito di birra
  • 250 g latte, intero
  • 50 g d'olio evo
  • q.b. peperoni fritti
  • q.b. patate fritte, a tocchetti
  • cucchiaio di latte
  • 1 rosso d'uovo

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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  • 6
    2h 25min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    per l'impasto

  1. Inserire nelcoperchio chiusoil latte 30 secondi 37° vel.1 Aggiungere l'olio,i cubetti di lievito di birra, l'uovo e lo zucchero 30 secondi vel.3.Aggiungere la farina e il sale 50 secondi vel6/7 e 50 secondi vel.velocità spiga.Lavorare l'impasto formando una palla,riponila in un contenitore coperto da pellicola e lasciala lievitare x circa un'ora.Trascorso questo tempo riprendere l'impasto,stenderlo con l'aiuto del mattarello dando una forma ovale,mettere il ripieno centrale(fritto in precedenza in olio abbondante con un pizzico di sale,scolarlo su carta assorbente e poi in un colapasta per eliminare i liquidi),tagliare a strisce i laterali dell`impasto e chiudere intrecciando le strisce.Adagiare la treccia rustica sulla teglia del forno,ricoperta da carta forno e lasciare lievitare un'altra ora.Spennellare con il rosso d'uovo e un po` di latte,cuocere in forno preriscaldato a 170° per 25 minuti

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Si scusa,il ripieno viene

    Creato da anna caserta il 31. luglio 2014 - 19:00.

    Si scusa,il ripieno viene fritto in olio abbondante,salare e fatto scolare prima di utilizzarlo x metterlo nell'impasto.


    Anna

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  • Penso che manchi qualche

    Creato da L'Ale il 31. luglio 2014 - 18:50.

    Penso che manchi qualche passaggio: ad un certo punto si parla di ripieno, ma non è stato preparato!


    Ale Mixingbowl closed

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