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Treccione rustico


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Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 300 g farina
  • 250 g manitoba
  • 250 g latte
  • 50 g olio, e.v.o.
  • un cucchiaino di zucchero
  • 10 g sale
  • un cubetto lievito di birra
  • un uovo
  • Per il ripieno:
  • 300 g speck o prosciutto
  • 250 g provola o altro formaggio filante.
  • un tuorlo per spennelare
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale lo speck e la provola e tritare 5 sec. vel.5 mettere da parte.

    Nel boccale pulito versare il latte e farlo scaldare 30 sec. 37° vel.1. Inserire nel boccale insieme al latte tutti gli altri ingredienti per la pasta e impastare 3 min. Closed lid Dough mode. Deve risultare un impasto morbido aiutarsi con della farina per staccarlo dal bimby. Lasciare lievitare in luogo caldo per circa un'ora.

    Quando l'impasto è raddoppiato di volume, stenderlo con il mattarello in un rettangolo, tagliare con la rotella i bordi a "spina di pesce" lasciando il centro intero. Sistemare al centro della pasta lo speck con la provola tritati e chiudere sollevando i bordi tagliati alternandoli formando un intreccio. Sistemare il treccione sulla placca del forno rivestita con carta da forno e lasciar lievitare per un'altra mezz'ora.

    Spennellare il treccione con il tuorlo sbattuto. e infornare a 180° per 30 minuti circa.

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie a tutti di vero

    Creato da Micetta il 5. febbraio 2011 - 22:11.

    Grazie a tutti di vero CUORE!!!!! Sono felicissima!!!!!

    :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :D

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  •   BRAVA BRAVAAAAAAAA!!!!!!;) 

    Creato da davidino92 il 5. febbraio 2011 - 17:40.

     

    BRAVA BRAVAAAAAAAA!!!!!!;)  :) :) :) :)

    ENZA.........

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  • complimenti micetta

    Creato da wlapappa il 5. febbraio 2011 - 11:47.

    complimenti micetta

    l'impasto l'ho sempre fatto con lo strutto ma voglio provare il tuo con l'olio

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  • Brava

    Creato da annamoraglia il 5. febbraio 2011 - 11:04.

    Brava ;-)


    Mixingbowl closed forever

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  • complimenti micetta!!!

    Creato da lully il 5. febbraio 2011 - 10:53.

    complimenti micetta!!! ;) ;) ;)

    lully

    J)

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  • Complimentiiii!!!! è

    Creato da giovanna angelino il 5. febbraio 2011 - 10:52.

    Complimentiiii!!!! è bellissimo questo treccione,degno di una prima pagina!! Deve essere anche buonissimo,lo proverò sicuramente!!! :cooking_7:

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  • complimenti per la prima

    Creato da chiccograce il 5. febbraio 2011 - 10:45.

    complimenti per la prima pagina. :cooking_2:

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti micetta!!!!!!!!!!

    Creato da ammila il 5. febbraio 2011 - 10:06.

    Complimenti micetta!!!!!!!!!!:cooking_4:

    ammila

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  • BELLA 1° PAGINA.....

    Creato da angelomio il 5. febbraio 2011 - 10:02.

    BELLA 1° PAGINA..... :bigsmile:

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  • Ciao micetta, buona prima

    Creato da LuDo il 5. febbraio 2011 - 09:49.

    :) Ciao micetta, buona prima pagina!!!!

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

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  • Anche io uso spesso il

    Creato da Micetta il 15. maggio 2010 - 19:00.

    Anche io uso spesso il lievito disidratato... ma se devo dire la verità per il treccione ho sempre usato il lievito fresco secondo me l'impasto cresce di più e cuocendolo viene bello morbido ;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cara micetta, ieri sera ho

    Creato da smidy il 13. maggio 2010 - 20:21.

    cara micetta, ieri sera ho provato la tua ricetta ed è stato un successo. devo dire che ne è avanzato solo un pezzetto e mangiato oggi, anche se freddo, era ancora molto buono.


    ma ho un piccolo dubbio: visto che ho usato l'equivalente di un cubetto di lievito di birra di lievito disidratato in bustina e la crescita non è stata eccessiva, a te quanto cresce? perchè a me in un'ora non è arrivato al raddoppio. è giusto o la prossima volta uso il lievito fresco?


    ottima ricetta:bigsmile:

    Daniela

    --------------------------------------------------

     "Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"

    (James Joyce)

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  • :)  BUONISSIMO . Grazie ....

    Creato da cucciola il 12. marzo 2010 - 16:04.

    :)  BUONISSIMO . Grazie .... continua pure a mettere ricette che io te le rubo !!!!! :p

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  • Grazie a te Cucciola per la

    Creato da Micetta il 11. marzo 2010 - 23:11.

    :) Grazie a te Cucciola per la fiducia..... baci alla prossima ricetta :p

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  • :D  ciao micetta volevo dirti

    Creato da cucciola il 11. marzo 2010 - 20:11.

    :D  ciao micetta volevo dirti che ho appena fatto il treccione , l'aspetto sembra buono ti faro' sapere com'e' di gusto comunque grazie per tutte le ricette che metti COMPLIMENTI !!!!!!


    :cooking_7:  CUCCIOLA

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