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1 Arrosto al varoma con piselli e funghi

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Arrosto al varoma con piselli e funghi

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Ingredienti

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Per l'arrosto

  • 1200 grammi Arrosto di bovino
  • 50 grammi olio extravergine d'oliva
  • 150 grammi cipolla
  • 150 grammi Funghi misti surgelati
  • 2 carote grandi
  • 500 grammi piselli surgelati
  • 700 grammi acqua
  • 1 cucchiaino sale + q.b.
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  • 6
    1h 20min
    Preparazione 1h 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per l'arrosto al varoma con piselli e funghi
  1. Mettere nel boccale l'olio, la cipolla e le carote a pezzi e tritare 15 secondi vel 5, se necessario tritare per più tempo.



    Riunire sul fondo con la spatola e soffriggere 3 minuti velocità 1 a 120 gradi.



    Aggiungere nel boccale l'acqua, i piselli, i funghi e il sale (aggiungere sale in base ai propri gusti), nel frattempo oliare il vassoio del varoma e salare la carne massaggiando la carne con le mani; mettere la carne nel vassoio del varoma e posizionarlo sul boccale.



    Cuocere per 60/70 minuti velocità 1 antiorario temperatura varoma, a metà cottura rigirare la carne sull'altro lato.



    Una volta cotto, tagliare l'arrosto a fette di 7-8 mm., riporlo in una zuppiera e versare sopra il sughetto di piselli e funghi.



    Servire caldo
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se si desidera un po' più "brodoso" aggiungere altra acqua 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Molto buono! Ho solo ridosato ( acqua a parte) gli...

    Creato da SteMariachiara il 13. dicembre 2016 - 20:43.

    Molto buono! Ho solo ridosato ( acqua a parte) gli ingredienti perché avevo 750gr di carne!

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  • Domani ci proviamo!! Speriamo sia buono!!

    Creato da Mary17092016 il 11. novembre 2016 - 19:27.

    Domani ci proviamo!! Speriamo sia buono!!

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  • mi piace!domani la faccio e ti saprò dire!!

    Creato da bowie is god il 27. ottobre 2016 - 10:18.

    mi piace!domani la faccio e ti saprò dire!!

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  • ciao ...al posto dei piselli cosa potrei mettere?

    Creato da EnzaGioia il 20. ottobre 2016 - 18:42.

    ciao ...al posto dei piselli cosa potrei mettere?

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