iaia50
Ingredienti
10 porzione/porzioni
- 1 filetto di maiale intero
- 75 grammi mandorle spellate
- 2 foglie salvia
- 2 rametti rosmarino
- 10 fettine guanciale o pancetta
- mezzo impasto di pane
- 700 grammi acqua
-
6
1h 0min
Preparazione 35minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Fatevi aprire dal macellaio il filetto, oppure tagliatelo voi e spolverizzatelo con un pò di pepe da entrambe i lati.
Tritare le mandorle a vel. 6-7 per 5 secondi e distribuire sul filetto
arrotolate il filetto e distribuite tutto intorno il trito di salvia e rosmarino (5 sec. vel. 7 senza lavare il boccale) e legate con spago alimentare, e infilate sotto lo spago qualche fetta di pancetta o guanciale
- Inserite l'acqua nel boccale posizionate il varoma e impostate la cottura, il filetto si cuocerà in circa 30 - 35 minuti Vel.
"velocità soft" a seconda della grossezza, quindi impostate il tempo e temperatura Varoma. Una volta cotto, dividete l'impasto del pane integrale 
stendete e create la crosta al filetto a piacere vostro
cuocete in forno preriscaldato fino a doratura del pane, circa 25 minuti a 170° statico, attendete un quarto d'ora prima di affettare, per evitare che si sbricioli la crosta e servite con contorni vari
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Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoCon l'artista? chevvordì????
Con l'artista? chevvordì????
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Fatto ieri ma con l'artista.
Fatto ieri ma con l'artista. ...un figurone!
Per stavolta sei perdonata
Per stavolta sei perdonata
ma con la crosta vedrai che farai anche un figurone.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Provato stasera, ma senza
Provato stasera, ma senza crosta di pane perché ero di fretta. Era super super delizioso!!
La prossima volta che ho ospiti, provo di certo anche la copertura con la pasta di pane.
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina....
e grazie per aver condiviso con noi questa splendida ricetta....!! per ora salvata...ma voglio provarla presto....soprattutto perchè io sono a zero fantasia con i secondi piatti....!! bravissimaaaaaa....!! un abbraccio 
Stefania
...il maglialetto è veramente
...il maglialetto è veramente buono... ma forse io non sono la più indicata per dirlo perchè lo mangio da sempre
ti servirebbe un commento imparziale .. 
..saluti AdrianA
Grazie! Allora mi metto la
Grazie! Allora mi metto la ricetta da parte!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Silvia é buonissimo, te lo
Silvia é buonissimo, te lo garantisco perché ho avuto il piacere di assaggiarlo!!
bello e buono!!!! 
Un mio pensiero: visto che la domenica é l'unico giorno libero per stare con la famiglia, non vedo perché bisogna perdere tempo dietro ad una ricetta, non esiste, quindi......si sciopera, grazie per il supporto!!!
GRAZIE IAIA PER QUESTA DEDICA, TI LOVVO!!!!!
lully
Ciao iaia, complimentoni per
Ciao iaia, complimentoni per la prima pagina e per la bellissima ricetta, è così bello, figuriamoci quindi quanto sarà buono..........complimenti ancora perchè soprattutto le roselline sono bellissime
Sciopero di inserimento ricette? ci sto anch'io, ieri ho modificato la mia ricetta delle tagliatelle con sugo piselli asparagi, e ho aggiunto varie foto (oltre all'originale del risultato) e anch'io ho fatto moltissima fatica e mi ci è voluto tanto ma tanto tanto tempo
ok che era domenica, ma non è scontato che abbiamo sempre così tanto tempo............ho paura che il team faccia orecchie da mercante......... 
Buona settimana a tutte!
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
Si Panina si legge eccome,
Si Panina si legge eccome, grazie e sono sicura che farai al più presto questa ricettina, vedrai che soddisfazione!!
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Brava Iaia! ovviamente come
Brava Iaia! ovviamente come al solito non leggo un commento che sia uno, tutta una bella pagina bianca, Team spero che sto problema venga risolto presto :Sad:
Nelle more complimenti alla regina del giorno, sperando che almeno il mio commento si legga!
Pituffa, grazie per i
Pituffa, grazie per i complimenti e per la cottura a varoma io vado sempre a soft, controllerò e nel caso evidenzierò.
Per il pane, uso la ricetta del mio pane integrale o qualsiasi pane integrale ti venga in mente, non dobbiamo formalizzarci troppo, l'importante è fare la ricetta che è veramente gradevole.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Anna, potrei anche aver avuto
Anna, potrei anche aver avuto un abbaglio ma mi pare che è stata gradita
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
bella questa 1°paginaaaaaaaa
bella questa 1°paginaaaaaaaa
Bellissima ricetta,
Bellissima ricetta, complimenti regina del giorno
A breve avrò ospiti a pranzo, seguirò il tuo consiglio, grazie Iaia
anna
Credo ritornerò a settembre e
Credo ritornerò a settembre e stavolta ci gustiamo il maialino, l'anno scorso mi è sfuggito per il cattivo tempo, in un posticino dove veniva cucinato da una signora, e dicono che è meraviglioso, ma quest'anno non mi scappa a costo di andare tutte le sere in quella trattoria.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina, mi piace molto la carne in crosta! Siccome non sono molto esperta, ti pongo due domandine...per la cottura a Varoma, quale velocità devo impostare? E per la crosta di pane, quale ricetta hai seguito?
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Eccecredo era la nostra cena
Eccecredo era la nostra cena del sabato scorso
e ora ho deciso di dedicartelo perchè mi piace questa idea 
Ma noi siamo troppo toghe, ci inventiamo creiamo e che altro dire?? 
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
:O Spettacolare :love:
:O :O Spettacolare
questo devo proprio farlo 
complimenti 
..saluti AdrianA
Grazie bimbe e grazie team,
Grazie bimbe e grazie team, vi consiglio di farlo quando avete ospiti, farete sicuramente una bella figura, con poco tempo e direi anche pochi eurini, oggi bisogna guardare tutto
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Che prima pagina da urlo! Mi
:party: :party: evvai
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
:party: Complimenti per la
Chiara
Complimenti alla regina del
Complimenti alla regina del giorno!!
complimenti per la 1°
complimenti per la 1° pagina!!
alekos
"coperchio chiuso"
Complimenti per la bella 1°
Complimenti per la bella 1° pagina
Rosablu71
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina, veramente slurposa!!
lully
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
Complimenti per la bella
Complimenti per la bella ricetta! !!!!!!
Angela
:party: bellissima prima
laura
Splendida prima pagina,
Splendida prima pagina, complimentissimi iaia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lele
Anna il sale è facoltativo,
Anna il sale è facoltativo, si tratta di maiale, aromatizzato poi con salvia rosmarino e pancetta, io non l'ho messo però tu sei libera di metterlo.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Gran bella ricetta,
Gran bella ricetta, Iaietta.
Però non parli di sale... forse perché fa male?
Ma se ne volessi mettere un grano... mi dai una mano?
sai che anch'io non adopero
sai che anch'io non adopero il sale, tranne che per l'acqua della pasta o del riso!
Sale grezzo: ti riferisci ai nuovi sali colorati e aromatizzati che penso servano prevalentemente x decorare?
grazie per l'attenzione
rosamaria.jaja
la ricetta è bellissima!!! ma
la ricetta è bellissima!!!
ma che sciopero abbiamo indetto?
ammila
Sonia, anche senza la
Sonia, anche senza la conferma della lully sono sicura che è strabuono !!!!!!!!Ho già stampato la ricetta , peccato che le foto sono piccole
Questo filetto s'ha dda
Questo filetto s'ha dda fare....bellissimo!!!Quante bocche hai sfamato?
laura
Lully se tu scioperi qui
:O Lully se tu scioperi qui possono anche chiudere
laura
decidi tu e ti consiglierei
decidi tu e ti consiglierei anche un pò di sale grezzo, io non l'ho messo per una questione mia, io non salo mai.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ciao iaia, da sempre vorrei
ciao iaia, da sempre vorrei provare questa ricetta e finalmente, spinta dall'inserimento della tua proposta, ho deciso di cimentarmi ed attuarla a fine settimana per degli amici ospiti a cena, (saranno le mie cavie)! Spero di non trovare delle difficoltà... e sopratutto spero di ottenere un buon risultato nel gusto.
Sicuramente sostituirò la salvia e il rosmarino che non amo molto, con origano prezzemolo e basilico oppure con una spolverata di curry, deciderò al momento.
Affettuosità rosamaria
rosamaria.jaja
ciao iaia, da sempre vorrei
ciao iaia, da sempre vorrei provare questa ricetta e finalmente, spinta dall'inserimento della tua proposta, ho deciso di cimentarmi ed attuarla a fine settimana per degli amici ospiti a cena, (saranno le mie cavie)! Spero di non trovare delle difficoltà... e sopratutto spero di ottenere un buon risultato nel gusto.
Sicuramente sostituirò la salvia e il rosmarino che non amo molto, con origano prezzemolo e basilico oppure con una spolverata di curry, deciderò al momento.
Affettuosità rosamaria
rosamaria.jaja
e ci sei riuscita in pieno,
e ci sei riuscita in pieno, brava
alla prossima vengo anch io... mi faccio una piccola nuotata
alekos
"coperchio chiuso"
Sai avevo a cena la Lully e
Sai avevo a cena la Lully e consorte, mi dovevo impegnare
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
bella ricetta da provare!!!
bella ricetta da provare!!!
alekos
"coperchio chiuso"
non sapevo ci fosse sciopero,
non sapevo ci fosse sciopero, da quando ? io son con voi!!!!
è una gran fatica inserire ricette e non parliamo delle foto!!!
alekos
"coperchio chiuso"
qui non prende proprio più
qui non prende proprio più niente!!!!
inutile riparlarne, URGE una soluzione!!! 
lully
non sapevo che eravamo in
non sapevo che eravamo in sciopero.
Sai non mi prendeva le foto, non ho capito perchè, poi non ti prende il soggetto per intero, ne riparleremo a voce.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
beh hai fatto male ad
beh hai fatto male ad inserirla, dovevi aderire allo sciopero da me indetto!!!
cmq buonissimo, da leccarsi i baffi!!!
lully
meno male che puoi fare da
meno male che puoi fare da testimone
e non ti dico per inserire la ricetta ho sudato 8 camicie 
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
io c'ero!!!
io c'ero!!!
lully