zucchine ripiene... Di mamma

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Tritare con tue colpetti di turbo la mortadella e mettere da parte.Si puliscono le zucchine tagliate a metà nel senso della lunghezza e svuotandole della parte interna. Mettere la polpa bianca delle zucchine nel"coperchio chiuso" con la cipolla, tritate e rosolare 5 minuti 100 gradi. A fine della rosolatura aggiungere il basilico e il dado bimby o il sale.. Attenzione che poi con l aggiunta della mortadella non risulti troppo salato.. Quindi andare leggeri con il sale. Far andare ancora 2 minuti 100 gradi o se l impasto risulta acquoso preferite varoma. Far raffreddare e aggiungere la mortadella, le uova, il parmigiano, la noce moscata è un po di pane grattugiato fino ad ottenere un impasto morbido. Amalgamate tutto 1 minuto vel 3 "antiorario" . Con questo composto si riempiono le zucchine e si posizionano in una teglia antiaderente e si infornano per 20 minuti circa a 180 gradi... o sino a grado di cottura secondo i gusti.. ( a me x esempio la zucchina piace che resti un po croccante.. Se piace più morbida aumentare i tempi del forno).