4.0 (1)
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Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 09-08-2013
modificata: 09-08-2013

Ingredienti

Per l'impasto

  • 250 g latte
  • 550 g farina 0, per venire più morbido uso la farina Manitoba
  • 50 g olio evo
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 uovo
  • 10 g sale fino

Per la decorazione

  • 1 qualche sesamo, o in alternativa semi di papavero

Per il ripieno

  • 100 g prosciutto cotto a cubetti
  • 150 g fontina

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Versare nel boccale coperchio chiuso"coperchio chiuso" il latte, il lievito, l'olio, 2 min. 37° vel. 1;  Aggiungere coperchio chiuso"coperchio chiuso" la farina e il sale, e proseguite per 3 min. velocità spiga"velocità spiga" . Aiutandovi con la spatola riponete impasto (morbido ma non appiccicoso) su una spianatoia e fate lievitare per circa 1 ora, ben coperto con un canovaccio. Trascorsa l'ora date la forma desiderata (io alterno le palline alla treccia) e inserite nelle palline il ripieno (a volte sostituisco al prosciutto cotto a cubetti e ai piselli, speck e fontina/mortadella/salame/wustel/scamorza). Riponete il tutto nella teglia con cui andrà in forno e  lasciare lievitare per ulteriori 30 minuti o comunque fino a quando l'impasto non sarà cresciuto. Prima di infornare, spennellare le palline con latte e rosso d'uovo sbattuto in modo da far aderire i semi di sesamo o di papavero. Infornare a forno già caldo 180° per 25-30 minuti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Panbrioches salato

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