Ingredienti
- 30 g di Parmigiano, a tocchetti
- qualche foglia di basilico
- 1 mozzarella, (125 g)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 220 g di acqua
- 1 cubetto di lievito di birra
- 350 g di farina, 0
- 150 g di semola di grano duro
- 10 g di sale
- 1 zucchina
- 250 g di pomodorini
- 1 cucchiai di passata di pomodoro
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" il parmigiano e due foglie di basilico: 10 sec. vel. 8, mettere da parte. Tritare grossolanamente la mozzarella: 3 sec. vel 6, mettere da parte.
Inserire nel
"coperchio chiuso" l'olio, l'acqua,il lievito, le farine e il sale. Impastare: 3 min. 
"velocità spiga" , poi lasciare riposare l'impasto in una ciotola, coperto da un canovaccio pulito. A parte tagliare a metà i pomodorini e ridurre la zucchina in listarelle sottili servendosi del pelapatate.
Quando l'impasto sarà lievitato stenderlo su una teglia rettangolare oleata o foderata di carta forno e stendervi la passata tralasciando i bordi.
Disporre i pomodorini, le zucchine e le foglie di basilico leggermente unte di olio, poi aggiungere un filo d'olio e il parmigiano aromatico precedentemente grattuggiato.
Infornare per circa 20 min. a 220° avendo cura di aggiungere la mozzarella qualche minuto prima della fine della cottura.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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