
Ingredienti
impasto
- 700 g Farina.
- 1 LIEVITO BIRRA
- 70 g olio
- 300 g acqua
- SALE E PEPE Q.B
- 200 g formaggio grattugiato, Romano
per il ripieno
- 10 uova intere
- 150 g Prosciuto Crudo, a fette
- 150 g galbanino, a fettine
- 150 g salame, a fette
- SALE E PEPE Q.B
- 150 g di provolone piccante a cubetti
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua, lo strutto o olio, il pepe ed il lievito, 37° 40'' vel. 2.
Inserire la farina, il sale e lavorare per 30'' vel. 6 più
1' a vel.
"velocità spiga" .
Lasciare lievitare in luogo caldo e, nel frattempo,
preparare il ripieno.
Inserire nel boccale le uova, sale, pepe
ed un po' di romano.
Amalgamare , 10'' a vel. 4.
Stendere l'impasto col mattarello e formare due
strati.
Foderare una teglia imburrata con uno di essi e
versare tutto il ripieno.ed adagiare sopra le fette di prosciutto,galbanino,salame,e una manciata di romano
Adagiare sopra l'altro strato e saldare bene il bordo.
Spennellare col rosso d'uovo e cuocere in forno per
45' a 180°.
PIZZA RIPIENA NAPOLETANA
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ma il formaggio grattuggiato va messo anke nell'impasto?