Cocktail Hugo e focaccia ad alta idratazione - Contest Aperitivo è un ricetta creata dall'utente Marzia1804. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Cocktail Hugo e focaccia ad alta idratazione - Contest Aperitivo

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Per la focaccia

550 grammo di farina 350 w
400 grammo acqua
130 grammo di lievito madre rinfrescato
10 grammo di zucchero
12 grammo di sale
1 bicchiere con all'interno 50 gr di acqua e 15 gr di olio evo

Per il cocktail hugo

150 grammo di acqua fredda frizzante
65 grammo di sciroppo di sambuco
280 grammo di Prosecco
qualche goccia di lime o limone
q.b. di menta fresca
q.b. cubetti di ghiaccio

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6

14h 20min

Preparazione 14h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Aperitivi Antipasti Party e feste Buffet e cene in piedi Barbecue Primavera Estate San Valentino Brunch Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza lattosio Ricette economiche Ricette per due Cottura in forno Bibite e bevande Impasti Pizze, focacce

Preparazione della ricetta

Per la focaccia

Inserire nel

la farina, l’acqua, il lievito e lo zucchero 2 min. vel.

.

Aggiungere il sale e impastare altri 2 min. vel.

.

Mentre impasta, versare a filo dal foro del coperchio la mistura di acqua e olio.

Versare il composto in una ciotola unta con olio e, con le mani umide, iniziare a fare un giro di pieghe prendendo l’impasto dal centro. Ci vorranno almeno 4-5 giri di pieghe ogni 30-40 minuti affinché l’impasto prenda corpo.

Versare l’impasto in una teglia dai bordi alti unta d’olio. Lasciar riposare per mezz’ora, poi allargarla con le mani ricoprendo tutto il fondo, coprire con pellicola e far riposare in frigo tutta la notte.

Mettere la teglia a temperatura ambiente per un paio d’ore, versare un filo d’olio sull’impasto e affondarci le dita smuovendo l’impasto affinché si formino le bolle. Condire a piacere (pomodorini, cipolla, olive, origano&hellip tmrc_emoticons.;)

, salare e infornare a 230 gradi per 20 minuti.

Per il cocktail Hugo

Mettere all'interno di 2 calici delle foglie di menta e sfregarle all'interno, poi aggiungere i cubetti di ghiaccio.
Nel frattempo nel

inserire l'acqua, lo sciroppo di sambuco, il succo di lime e il Prosecco 10 sec. vel. 3.
Versare nei calici e servire subito.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Consiglio

Se non avete il lievito madre, basterà sostituirlo con 1-2 gr di lievito di birra.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.