Preparazione
10min
Total
25min
porzione/porzioni
25
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 13-03-2017
modificata: 13-03-2017
Ingredienti
Cuoricini piccanti /contest biscotti salati
- 60 grammi farina di riso
- 80 grammi farina 00
- 50 grammi olio evo
- 1 uovo
- 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato
- 30 grammi senape di Digione in semi
- 1 cucchiaio raso paprika piccante
- 1 pizzico sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" farine, parmigiano e olio emulsionare vel5 per 10 secondi. Aggiungere l'uovo e il sale impastare 
"velocità soft" 3 minuti. Otterrete un impasto simile alla frolla, un po' granuloso che andrà compattato con le mani nel caso fosse troppo appiccicoso o non lavorabile aggiungere eventuale altra farina, poca in ogni caso... un cucchiaio impastare e controllare ancora. Il composto più o meno sodo dipende dalla grandezza dell'uovo. In ogni caso dovrà essere un impasto lavorabile come una pasta frolla.
pesare tutto il composto e toglierne dal"coperchio chiuso" la metà, mettere alla metà restante nel "coperchio chiuso" la senape e impastare 
"velocità spiga" 2 minuti.togliere e mettere in una ciotola.
con un tovagliolo di carta togliere eventuali residui dal"coperchio chiuso" e mettere l'altro impasto neutro con la paprika e impastare ancora 3 minuti.mettere da parte in una ciotola.
far riposare in frigo per circa un ora.
stendere i due impasti ( facendo una sfoglia di circa mezzo centrimetro di spessore ) uno di fianco all'altro unendoli nel centro, fare le formine al centro dell'impasto in modo da prendere all'interno delle formine tutte e due gli impasti. Avvicinare i lembi della pasta rimasta e fare altre formine sino ad esaurimento.
infornare per 15/20 minuti a forno caldo 180 gradi
far raffreddare prima di toglierli dalla teglia.
Consiglio
Dal sapore deciso e piccante, accompagnano egregiamente formaggi stagionati e/o spalmabili, adatti ad un aperitivo speziato.... perché...... 
"due gusti si megl che uan "
"due gusti si megl che uan " Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Che carini bigusto
Ottimi anche questi
grazie
Brava magat