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SFORMATINI DI PESCE CON CONTORNO AL VAROMA (contest primavera)
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Emulsione per Trancio di Tonno alla piastra
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Salmone al cartoccio con verdure al vapore e vellutata
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POLPETTE DI TONNO E ZUCCHINE SENZA GLUTINE
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Triglie alla vernaccia
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Baccalà in sottovuoto alla sarda
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RISOTTO CON AVOCADO SALMONE E GAMBERETTI
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Risotto allo zafferano con carciofi, calamari e gamberi
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Baccalà agli agrumi sottovuoto a bassa temperatura
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