Triglie alla vernaccia è un ricetta creata dall'utente Magat. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Triglie alla vernaccia

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Triglie alla vernaccia

600 grammi Triglie, preferibilmente due grosse da 300 gr ciascuna
3 Pomodori maturi grossi
2 cucchiai Olive nere taggiasche sott’olio
1 spicchio aglio
1 mazzetto prezzemolo
100 grammi Vino vernaccia o in alternativa un bianco corposo
50 grammi acqua
Sale qb
2 cucchiai pane grattugiato
1 Piccola scorza di limone 2 cm

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6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
9
Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Halloween/Tutti i Santi Natale Festa del papà Festa dei nonni Ricette sane Pranzo Cena Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette dietetiche Ricette senza lattosio Piatti a base di pesce Ricette per due Secondi Piatti Cottura a vapore con Varoma

Preparazione della ricetta

Squamare e eviscerare le triglie, lavarle in acqua fresca e metterle nel vassoio varoma sopra il lavandino in modo che scolino l'acqua in eccesso. Nel Closed lid

mettere il pane grattugiato, aglio e prezzemolo,un pizzico di sale e tritare vel 8 per 10 secondi. Togliere il trito dal Closed lid

e distribuirlo sopra le triglie e in parte anche dentro la pancia. Nel Closed lid

mettere i pomodori tagliati a cubetti, un pizzico di sale e far cuocere 100 gradi vel 1 per 15 minuti. Aggiungere il vino, l'acqua e le olive. Chiudere con il coperchio, adagiare il varoma con dentro i pesci e far cuocere varoma Counter-clockwise operation

20 minuti vel Gentle stir setting

. Togliere con attenzione il varoma, impiattare il pesce e versarvi sopra il sugo del Closed lid

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Misurino
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Consiglio

la triglia è un pesce con buone proprietà nutritive, ha un buon contenuto di minerali, vitamine e acidi grassi omega 3, cucinato in questo modo é anche molto leggero e dietetico in quanto non ha olio aggiunto. La vernaccia di Oristano sarebbe il vino più adatto per cucinare questo piatto ma può essere sostituito con un vino bianco deciso e corposo.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.