Ingredienti
2 porzione/porzioni
Triglie alla vernaccia
- 600 grammi Triglie, preferibilmente due grosse da 300 gr ciascuna
- 3 Pomodori maturi grossi
- 2 cucchiai Olive nere taggiasche sott’olio
- 1 spicchio aglio
- 1 mazzetto prezzemolo
- 100 grammi Vino vernaccia o in alternativa un bianco corposo
- 50 grammi acqua
- Sale qb
- 2 cucchiai pane grattugiato
- 1 Piccola scorza di limone 2 cm
-
6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
-
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9Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Halloween/Tutti i Santi Natale Festa del papà Festa dei nonni Ricette sane Pranzo Cena Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette dietetiche Ricette senza lattosio Piatti a base di pesce Ricette per due Secondi Piatti Cottura a vapore con Varoma
Preparazione della ricetta
- Squamare e eviscerare le triglie, lavarle in acqua fresca e metterle nel vassoio varoma sopra il lavandino in modo che scolino l'acqua in eccesso. Nel
mettere il pane grattugiato, aglio e prezzemolo,un pizzico di sale e tritare vel 8 per 10 secondi. Togliere il trito dal
e distribuirlo sopra le triglie e in parte anche dentro la pancia. Nel
mettere i pomodori tagliati a cubetti, un pizzico di sale e far cuocere 100 gradi vel 1 per 15 minuti. Aggiungere il vino, l'acqua e le olive. Chiudere con il coperchio, adagiare il varoma con dentro i pesci e far cuocere varoma
20 minuti vel
. Togliere con attenzione il varoma, impiattare il pesce e versarvi sopra il sugo del
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Misurino
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Consiglio
la triglia è un pesce con buone proprietà nutritive, ha un buon contenuto di minerali, vitamine e acidi grassi omega 3, cucinato in questo modo é anche molto leggero e dietetico in quanto non ha olio aggiunto. La vernaccia di Oristano sarebbe il vino più adatto per cucinare questo piatto ma può essere sostituito con un vino bianco deciso e corposo.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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