Crêpes senza glutine e senza lattosio all’arancia è un ricetta creata dall'utente Magat. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

8 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da Magat

published: 15-11-2021

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Ingredienti

Crêpes senza glutine e senza lattosio all’arancia

100 grammi fecola di patate
80 grammi zucchero
2 uova
300 grammi Latte hd
100 grammi Liquore all’Arancia tipo grand Marnier
1 arancia
Olio per oliare la padella
4 cucchiai Zucchero di canna scuro

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Nel

la scorza dell'arancia (senza la parte bianca)vel 10 per 10 secondi e mettere da parte. Spremere il succo dellarancia e mettere da parte.
nel

mettere fecola e zucchero tritare vel 10 per 10 secondi con misurino chiuso. Agiungere le uova e il latte. Mescolare 20 secondi vel 4 con misurino chiuso. In una padella da 20 cm con un pennello oliare il fondo e appena sarà calda versare 1 mestolo di composto e far dorare, girare e cuocere anche dall'altro lato. Mettere su un piatto e Ripetere fino alla fine del composto.
quando tutte le crêpes saranno fatte, nel boccale lavato mettere il succo d'arancia, 50 gr del liquore e la scorza tritata. Far scaldare 3 minuti 100 gradi vel 1. Mettere da parte in una ciotola e far intiepidire, con questo sciroppo tiepido metterne un cucchiaio al centro di ogni crêpes, chiudere per meta, mettere ancora poco sciroppo e chiudere ancora a metà. Nel

preparare un caramello con i 4 cucchiai di zucchero i restanti 50 gr di liquore e far rapprendere 2 minuti 120 gradi vel

. Versare questo caramello sulle crêpes piegate e servire subito

Consiglio

Un dolce semplice e goloso.. un po' una versione delle crêpes suzette ma senza lattosio ne glutine

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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