Cuccìa di Santa Lucia è un ricetta creata dall'utente occhidimandorla. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Cuccìa di Santa Lucia

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Ingredienti

6 persona/persone

Cuccìa di Santa Lucia

200 grammi grano duro
1500 grammi acqua
3 foglie alloro

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6

24h 0min

Preparazione 24h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Colazione Pranzo Merenda/Ora del tè Ricette facili Ricette sane Ricette economiche Ricette vegetariane Vegan Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette dietetiche Ricette senza lattosio Cottura Autunno Inverno Piatti principali Primi piatti Dessert Piatti a base di legumi

Preparazione della ricetta

Sciacquare il grano e mettere in una ciotola con l'acqua, lasciare in ammollo per almeno 24/36 ore, nel frattempo cambiare l'acqua almeno 1 volta al giorno.

La sera del 12 dicembre cuocete il grano.
Nel boccale mettete l'acqua, il grano e le foglie di alloro cuocere per 1 ora e 15 minuti 100 C° antiorario vel. Soft

Lasciate riposare per l'intera notte dentro il boccale.

La mattina riscaldare la quantità da utilizzare, dolcificare a piacere con miele o zucchero. Servire.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Questa è la ricetta tradizionale della mia famiglia, poi ci sono tante versioni. Infatti c'è chi aggiunge la buccia di arancia e cannella oppure cuocere a parte I ceci e poi gustarli assieme.
Noi la consumiamo a colazione in segno di devozione a Santa Lucia, ma c'è chi la mangia anche a pranzo. E c'è chi la condisce con ricotta o crema di latte, cioccolato e poi ne fa un dessert.
Ho indicato orientativamente per 6 persone, molto dipende dalla quantità che mangia ogni persona.
Buona Santa Lucia.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.