Pagnotta di ceci è un ricetta creata dall'utente Cucina con Cinzia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane Pane

Preparazione

5min

Total

35min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Cucina con Cinzia

published: 31-05-2024

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Ingredienti

Pagnotta di ceci

500 grammo farina di ceci
400 grammo acqua
20 grammo Cuticola di psillio
6 grammo lievito di birra fresco
20 grammo olio
1 cucchiaino sale fino
q.b. semi di chia, o quello che si preferisce

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Rockstar Kim
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Versa nel boccale tutti gli ingredienti, tranne i semini, e impasta per 6 minuti a velocità spiga.

Togli l’impasto e mettilo in una ciotola a lievitare per 60 minuti, coprendolo con pellicola e canovaccio.

Finita la lievitazione riprendi l’impasto e, con le mani unte di olio o bagnate di acqua, forma la tua pagnotta e sistemala dentro uno stampo da pane in cassetta oppure direttamente sopra una teglia coperta di carta da forno.

Spennella la pagnotta con dell’olio e spolvera con semi di papavero, semi di sesamo o semi di chia a piacere.

Metti in forno per 10 minuti a 180 gradi e per 20 minuti a 200 gradi.

La tua pagnotta di ceci è pronta per essere servita.

Consiglio

Puoi conservare la tua pagnotta nei sacchetti di plastica anche per una settimana. Io lo faccio a fettine e congelo le fette singolarmente.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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