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Pane Integrale


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Ingredienti

5 pezzo/pezzi

Pane Integrale

  • 500 grammi farina integrale
  • 350 grammi acqua, o 2 bicchieri
  • 15 grammi lievito in polvere
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 10 grammi olio extravergine di oliva
  • 6
    4h 30min
    Preparazione 4h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Preparazione Impasto
  1. Mettere nel Closed lid 175g acqua (o 1 bicchiere), il lievito e mescolare 30" vel.1
  2. Aggiungere la farina
  3. Aggiungere l'olio
  4. Aggiungere la restante acqua (165 g o 1 bicchiere) e il sale
  5. Impostare 10 minuti modalitàDough mode, aiutarsi con la spatola per estrarre l'impasto dal boccale.
  6. Formare una palla e mettere l'impasto a lievitare, coperto da un panno, in luogo asciutto e caldo per 2/3 ore, sino a quando raddoppia il volume.
  7. Riprendere il pane e impastare per 5/10 minuti. Dividere in pagnotte e lasciare lievitare un'altra ora.
  8. Praticare dei tagli sulla superficie e cuocere in forno per 30 minuti a 180°C, estrarre quando sarà dorato in superficie.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
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Consiglio

Per estrarre facilmente l'impasto dal boccale, capovolgere sulla zuppiera dove lo riponiamo a lievitare e sganciare le lame. ATTENZIONE!!! Recuperare le lame dall'impasto.
Formare una palla da lasciar lievitare.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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