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4
Ingredienti
4 pezzo/pezzi
Per l'impasto
- 250 grammi farina tipo 0, o manitoba
- 150 grammi acqua minerale naturale
- 5 grammi sale marino
- 3,5 grammo lievito in polvere, o 12 gr. di lievito di birra
- 5 grammo zucchero semolato
- 1 cucchiaio olio, per spennellare
-
6
23min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" : 50 gr. di acqua presa dal totale, il lievito di birra, lo zucchero, 2 min./37°C/ vel.2;
- Aggiungere: la farina, la restante acqua 100 gr., 5 gr. di sale, 3 min. Vel.
"velocità spiga"
- Ungere una ciotola con poco olio, modellare l'impasto per creare una palla, mettere nella ciotola e coprire con pellicola trasparente e far lievitare in un luogo caldo per ca. 1 ora.
- Tagliare l'impasto in 4 pezzi, stendere con le mani e creare 4 dischi di misura uguale, mettere su una teglia da forno e lasciar lievitare ancora per 1/2 ora;
- Accendere il forno a 230°C, bucherellare le pita e spennellarle con l'olio e cuocere per 8 min;
- Gustarle tiepide con carne o salse arabe.
Per l'impasto
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Per essere certi che l'impasto sia lievitato mettere una pallina d'impasto in un bicchiere d'acqua.
Quando la pallina verrà a galla l'impasto è pronto per essere lavorato. Consiglio della mia dimostratice che si è rivelato utlissimo per una neofita come me.
Grazie Iolanda!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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