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Panelle siciliane


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Ingredienti

0 persona/persone

Per le panelle

  • 750 grammi acqua
  • 250 grammi farina di ceci
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 rametto di prezzemolo (solo le foglie), (opzionale)
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto
  1. Se si vogliono le panelle con il prezzemolo mettere le foglie lavate ed asciugate nel boccale e tritare 10 secondi velocità 5 (o fino a quando non sarà ben tritato). Mettere il prezzemolo da parte.

     

    Mettere nel boccale l'acqua, la farina di ceci ed il sale, posizionare il misurino e cuocere 15 minuti a 90 gradi velocità 4.

     

    Trascorsi i 15 minuti, cuocere altri 20 minuti a 100 gradi velocità 4.

     

    Aggiungere il prezzemolo e ruotare la manopola a velocità 4 per 5-10 secondi.

     

    Versare il composto su un foglio di carta da forno e livellarla molto velocemente (perché tende a raffreddarsi in fretta). Dare uno spessore di 3-5 millimetri.

     

    Una volta freddo tagliarlo a quadratini (o triangoli o rettangoli) e friggere in olio di semi già caldo fino a farli dorare.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Si possono mangiare dentro un buon panino aggiungendo pepe e limone o altrimenti si possono mangiare da sole sempre con pepe e limone


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie mille!!! Ai miei bimbi

    Creato da valentina.palermo il 11. aprile 2016 - 14:50.

    Grazie mille!!! Ai miei bimbi piacciono tanto, prima le compravamo adesso le faccio io, con il bimby nulla è impossibile tmrc_emoticons.p  ...a presto tmrc_emoticons.)

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  • ciao valentina, io da

    Creato da rosamaria.jaja il 8. aprile 2016 - 20:18.

    ciao valentina,

    io da catanese purtroppo, non posso giudicare perchè è una ricetta che amo gustare, ma non appartiene alla tradizione della Sicilia orientale.

    Me la preparerò e la proverò sicuramente con il nostro amato Bimby perchè le posso mangiare solo quando mi trovo a Palermo...!  tmrc_emoticons.;)  farò  festa Party in casa mia.... ah ah ah.....!!!

    Comunque le stelline te le meriti lo stesso

    a presto


    rosamaria.jaja

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