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Ingredienti
2 persona/persone
Parmigiana di ananas con maionese di broccoli e tartare di gambero - CONTEST DETOX-
- 1 ananas
- 170 g broccoletti
- 60 g Latte senza lattosio
- 160 g acqua
- 12 gamberoni giganti crudi, sgusciati
- q.b. sale fino
- q.b. pepe
- q.b. semi di papavero
- 180 g philadelphia
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Tostare 6 fette di ananas in una padella antiaderente fino ad ottenere una bella doratuta;
- Inserire nel boccale il cestello con i broccoli e cuocere 20min varoma vel1, una volta che sono pronti mettere da parte.;
- Versare nel boccale il latte senza lattosio e l'acqua 2min 100° vel1.
- Aggiungere al composto ottenuto il sale e il pepe, i broccoli e la Philadelphia 1min vel6.
- Versare il composto in una ciotola e far riposare in frigorifero per circa 1ora.
- A questo punto tagliare a pezzetti i gamberi e formare una tartare da adagiare nella parmigiana.
- Procedere mettendo una fetta di ananas, la maionese e la tartare.
- Decorare a piacere con semi di papavero
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Quando si mette a bollire l'acqua con il latte controllare dal foro il livello di schiumatura del latte per evitare fuoriuscite
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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