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Preparazione
32min
Total
32min
porzione/porzioni
5 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 19-06-2012
modificata: 10-01-2018

Ingredienti

Zucchine ripiene di risotto saporito!

  • 5 zucchine, tonde
  • 1 cipolla
  • 60 g olio extravergine d'oliva
  • 100 g speck
  • 60 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • 100 g fontina
  • 300 g riso
  • 400 g acqua

Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Svuotare le zucchine di tutta la polpa;
  2. Mettere la cipolla nel boccale, tritare 5 sec. vel. 7;
  3. Aggiungere la polpa delle zucchine e lo speck tritare 10 sec. velocità 5;
  4. Nel boccale aggiungere 30g di olio e far rosolare 5 min. 100° vel. 1;
  5. Aggiungere l'acqua e il sale, nel frattempo posizionare il varoma con dentro le zucchine private di tutta la polpa aggiungendo un pizzico di sale, portare a bollore per circa 12 minuti temp. varoma velocita'1;
  6. Quando bolle versare il riso nel boccale e cuocere per circa 15 minuti (vedere sempre il tempo di cottura consigliato sulla confezione) temp. varoma, antiorario"antiorario" vel. 1, continuando la cottura delle zucchine nel varoma;
  7. Quando il risotto è pronto aggiungere la fontina a pezzetti ed un po' di parmigiano;
  8. Mettere il restante olio in una teglia, posizionare le zucchine e riempirle di risotto;
  9. Spolverarle di parmigiano e metterle nel forno per circa 10 min. azionando il grill.

Consiglio

Care amiche, volevo suggerirvi che il risotto rimanente, puo' diventare il nostro" asso nella manica" ,per comporre delle simpatiche guarnizioni!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Zucchine ripiene di risotto saporito!

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Commenti

  • 30. aprile 2020 - 22:50

    Fatta stasera ottimo il riso a cui ho aggiunto robiola....spettacolare!!!se le sono spazzolate tutte

  • 10. gennaio 2018 - 11:25
    5.0

    Mi erano rimasti svariati pezzi di formaggio e al supermercato ho visto delle belle zucchine e subito ho pensato di cercare qualcosa e sono incappata in questa ricetta, semplice ma con tanto gusto. Complimenti Lol


    Recu75

  • 27. gennaio 2017 - 12:55

    Team Bimby ha scritto:
    GrappaJulia ha scritto:


    Preparate ieri per pranzo. Molto buone!

    purtroppo non mi da la possibà di dare stelle.....recupero quando avranno risolto



    il problema. .....

    Julia


    Buongiorno Julia,

    Stai commentando da mobile, o dal tuo computer? Puoi provare a modificare il commento e inserire le stelle adesso?

    Grazie mille

    Team Bimby


    Si, adesso ha funzionato tmrc_emoticons.-)

    Julia

  • 27. gennaio 2017 - 12:31

    Molto buoni, ho aggiunto l'acqua poco per volta come faccio di solito con il risotto e cotto le zucchine a varoma in un secondo tempo, non ho messo la fontina ma solo il parmigiano....devo limitare i formaggi ... ma sono comunque venute molto buone

    Magat

  • 27. gennaio 2017 - 10:41

    GrappaJulia ha scritto:


    Preparate ieri per pranzo. Molto buone!

    purtroppo non mi da la possibà di dare stelle.....recupero quando avranno risolto



    il problema. .....

    Julia


    Buongiorno Julia,

    Stai commentando da mobile, o dal tuo computer? Puoi provare a modificare il commento e inserire le stelle adesso?

    Grazie mille

    Team Bimby

  • 27. gennaio 2017 - 10:28



    Preparate ieri per pranzo. Molto buone!

    purtroppo non mi da la possibà di dare stelle.....recupero quando avranno risolto



    il problema. .....

    Julia

  • 26. gennaio 2017 - 09:39

    Ciao!!!complimenti per la ricetta...l'ho preparata ieri ed è venuta buonissima.....ho fatto una variante: al posto della fontina e dello speck ho usato la polpa di granchio che ho aggiunto una volta cotto il risotto, prima di metterlo nelle zucchine svuotate e sbollentate.....Smile

  • 3. dicembre 2015 - 11:58
    5.0

    provata con un mix di riso, miglio e grano saraceno al posto del solito riso tradizionale.. molto buono!

  • 28. ottobre 2015 - 18:01

    Cooking 9


    Mixingbowl closed

  • 28. ottobre 2015 - 17:56

    Maria Rosaria Cerullo

    Mi fa molto piacere!


    Mixingbowl closed

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