CARBONARA DI ZUCCHINE FAGIOLINI E PANCETTA è un ricetta creata dall'utente delfinafelice. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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CARBONARA DI ZUCCHINE FAGIOLINI E PANCETTA

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

CARBONARA DI ZUCCHINE FAGIOLINI E PANCETTA

60 grammi di Parmigiano reggiano, a pezzi
500 grammi acqua
60 grammi fagiolini verdi freschi, a tocchetti
10 grammi olio extravergine di oliva
80 grammi pancetta a cubetti
250 grammi di zucchine, a cubetti
320 grammi spaghetti
3 uova medie
1 pizzico di sale fino
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

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6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale il Parmigiano e grattuggiare 10 sec. vel. 10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
Mettere nel boccale l'acqua, posizionare il cestello e al suo interno i fagiolini e cuocere 15 min. varoma vel. 2. Togliere il cestello con l'aiuto della spatola e mettere da parte. Svuotare ed asciugare il boccale.
Mettere nel boccale l'olio extra vergine, la pancetta, le zucchine ed ifagiolini e cuocere 10 min. 120° soft antiorario.
Nelfrattempo in una pentola portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti.
Trasferire il condimento in una zuppiera e tenerlo al caldo. Raffreddare velocemente il boccale sotto acqua fredda.
Mettere nel boccale le uova, il parmigiano grattuggiato, il sale, il pepe e la noce moscata cuocere 10 min. 65° vel. 1.
Scolare gli spaghetti e trasferirli nella zuppiera con il condimento. Unire il composto di uova ed amalgamare.
Servire subito

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Consiglio

Io non avevo in casa i fagiolini per cui li ho sostituiti con zucchine. Ho saltato il passaggio della cottura dei fagiolini

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.