Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Primi piatti
  3. gnocchi freddi tonnati agrumati x buffet


1 gnocchi freddi tonnati agrumati x buffet

2 Primi piatti ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

gnocchi freddi tonnati agrumati x buffet

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

8 porzione/porzioni

gnocchi.

  • 1000 grammi Patate Gialle, a tocchetti
  • 250 grammi farina 00
  • 800 grammi acqua
  • 30 grammi burro morbido
  • Sale qb

condimento.

  • 1 limone (succo)
  • 1 Arancia spremuta
  • buccia di limone e arancia, congelate
  • 3 rametti prezzemolo congelato
  • 1 spicchio aglio senza cuore, congelato
  • 2 gambi sedano, sminuzzato
  • 40 grammi olio evo
  • Sale e pepe qb
  • 100 grammi tonno
  • 1 cucchiaio aceto balsamico

Ad esempio: per l’impasto

Aggiungi alla lista della spesa
5

Preparazione della ricetta

    gnocchi estivi tonnati

  1. gnocchi

    800 g di acqua

    sale q.b.

    1000 g  patate a pasta gialla, a  tocchetti  

    250 g di farina  

    10 gr burro morbido

     

    Condimento

    Succo di ½ limone

    Succo di 1 arancia

    Bucce di mezzo limone e mezza arancia congelate

    1 pugnetto di prezzemolo congelato

    1 spicchio di aglio privato del cuore e ben schiacciato

    1 gambo di sedano

    40 gr olio EVO

    Sale e pepe

     

    100 gr tonno

    2. preparazione

  2. Versare l’ acqua nel  col  sale, chiudere con il coperchio.

      mettere le patate  Varoma, posizionarlo   chiuso sul , cuocere: 25 min. temp. Varoma Vel. 1. svuotare il , travasarvi le patate  20 sec. Vel. 3/4. Unire la farina, un pizzico di sale e il burro morbido: 30 sec. Vel. 3/4   Trasferire il composto sul piano di lavoro, suddividerlo in più parti e da ognuna ricavare lunghi rotolini di circa due cm.. di diametro, tagliarli a tronchetti lunghi 2 cm. e passarli sull'apposito taglierino o sui rebbi di una forchetta, lessare in acqua bollente ,scolare subito al galleggiamento, immergerli in acqua ben fredda per interrompere la cottura, scolare e condire con poco olio

     

    mettere nel  asciutto le bucce congelate, aglio  e il prezzemolo,

    20 sec. Vel 8, unire sedano, pepe, sale , 10 sec. Vel 6, per   ultimi i succhi, il  tonno e olio, 1 min. vel 4  condirvi gli gnocchi e fare riposare a temperatura ambiente

10

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

guarnire con rondelle di agrumi

 la patata gialla non si sfarina

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • ti ho mandato 1 messaggio.

    Creato da mabaro2003 il 26. maggio 2014 - 07:53.

    ti ho mandato 1 messaggio.


    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • mmmm... la proverò! 

    Creato da manuzucc85 il 25. maggio 2014 - 22:54.

    mmmm... la proverò!  Cooking 4

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Provala anche con 1 grattata

    Creato da mabaro2003 il 26. marzo 2014 - 23:32.

    Provala anche con 1 grattata di ricotta 


    maurizio

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • sarebbe da provare questa

    Creato da Vera86 il 17. marzo 2014 - 18:34.

    sarebbe da provare questa estate

    Accedi o registrati per inviare commenti