Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Primi piatti
  3. PASTA E CARCIOFI IN ROSSO


1 PASTA E CARCIOFI IN ROSSO

2 Primi piatti ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

PASTA E CARCIOFI IN ROSSO

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

per la pasta

  • 3 carciofo medi
  • 1 spicchio aglio
  • 70 g vino bianco
  • 20 g olio evo
  • q.b. dado vegetale
  • 1/2 litro passata di pomodoro
  • 100 g acqua
  • 320 g pasta
  • succo di mezzo limone
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    50min
    Preparazione 50min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Pulire bene i carciofi fino ad arrivare alle foglie più tenere, tragliarli a julienne e metterli in una zuppiera con aqua e il succo di limone in modo da non farli annerire.
    Successivamanente inserire nel boccale l'olio e lo spicchio di aglio e far rosolare a 120° vel velocità soft per 4 minuti. Togliere l'aglio inserire i carciofi scolati, aggiungere il vino e cuocere per 5 minuti a 100° antiorariovelocità soft senza misurino in modo da farlo evaporare.
    Aggiungere la passata e il dado e cuocere per 25 min 100° vel 1 antiorario.
    A metà cottura del sugo iniziate a cuocere la pasta sul gas utilizzando il tipo che preferite (io ho usato maccheroni senza glutine integrali). A cottura ultimata condite e se vi va perchè no anche una bella spolverata di grana padano che male non ci stà!

10

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
11

Consiglio

Gli ultimi 5 minuti se ritenete che il sugo sia troppo liquido potete togliere il misurino e continuare la cottura a tem varoma mettendo il cestello sul boccale per evitare gli schizzi.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Sono contenta ti sia piaciuta!:smile:

    Creato da recu75 il 30. agosto 2016 - 06:52.

    Sono contenta ti sia piaciuta!Smile


    Recu75

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • (senza oggetto)

    Creato da gioincucina il 25. luglio 2016 - 14:43.



    Ecco qua la foto tmrc_emoticons.;) Cooking 4


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao Barbara, avevo da

    Creato da gioincucina il 25. luglio 2016 - 14:41.

    Ciao Barbara, avevo da smaltire dei carciofi in congelatore, ho scelto questa tua ricettina, devo dire che ho fatto benissimo, visto che e' troppo buona, tra l' altro visto che da quando ho il bimby sono diventata "pastarisottatadipendente" Big Smile non potevo che non farla risottata, e alla fine ho fatto benissimo a seguire il tuo consiglio, aggiungendo del grana grattugiato, sicuramente durante il periodo dei carciofi la rifaro', grazie tmrc_emoticons.;)


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti