Ricette Bimby ®

1 Penne senza glutine con cavolfiore, pancetta, curcuma e tuorlo

Preparazione della ricetta

Procedimento:

1. Mettere nel "coperchio chiuso" lo scalogno e tritare per 5 sec vel 5, riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere le cimette di cavolfiore e tritare per 5 sec vel 5.
3. Aggiungere la pancetta e l'olio e soffriggere per 3 Min 120 gradi vel "impostazione mescolare dolce" . Nel frattempo cuocere la pasta a parte i abbondante acqua salata.
4. Versare l'acqua, regolare di sale e pepe e cuocere per 5 minuti 100 gradi vel "impostazione mescolare dolce" "Funzionamento in senso antiorario" .
5. A 2 minuti dalla fine aggiungere la panna e la curcuma.
6. Scolare la pasta, condirla con il sugo ottenuto e terminare la preparazione sbriciolando su ogni porzione il tuorlo sodo.