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Rigatoni risottati primaverili con verdure e mandorle


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Ingredienti

5 persona/persone

Pesto di mandorle

  • 30 g mandorle pelate
  • 10 g erba cipollina secca
  • 2 g sale fino
  • 10 g olio extravergine di oliva

Sughetto di verdure

  • 200 g zucchine a pezzi
  • 5 g scalogno a pezzi
  • 100 g pomodorini tagliati a metà

Cottura

  • 700 g acqua
  • 350 g rigatoni
  • 5 g sale fino
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Pesto di mandorle
  1. Metti tutti gli ingredienti per il pesto nel boccale, metti il misurino e trita 15 sec vel 4.5
    Metti in una ciotola, servirà a cottura ultimata, da distribuire sulla pasta
  2. Per il sugo di verdure
  3. Metti tutti gli ingredienti per il sugo nel boccale, metti il misurino e frulla 10 sec a vel 5.
    Riporta il tutto sul fondo del boccale con la spatola Bimby®, metti il cestello al posto del misurino (oppure il paraschizzi del TM6)e cuoci 10 min, temp varoma, vel 2
    Al termine della cottura, metti il misurino e frulla nuovamente 10 sec, vel 5
    Riporta il tutto sul fondo del boccale
  4. Cottura
  5. Aggiungi al sugo di verdure, 700 gr di acqua, il sale, metti il misurino e riscalda 5 min, 100°, vel 2
  6. Versa nel boccale la pasta, cuoci senza misurino per il tempo indicato sulla confezione della pasta, 100°, antiorario, vel soft

    Al termine della cottura servire e distribuire il pesto di mandorle
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • wow mi ispira! la faro sicuramente

    Creato da mirka.bordoni il 7. maggio 2020 - 17:47.

    wow mi ispira! la faro sicuramente

    Mirka Bordoni - incaricata alle vendita Bimby Vorwerk

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  • Complimenti per la1° pagina

    Creato da rosablu71 il 2. maggio 2020 - 22:25.

    Complimenti per la1° pagina

    Rosablu71

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  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 2. maggio 2020 - 19:32.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

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