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RISOTTO AI FORMAGGI

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

3 porzione/porzioni

RISOTTO AI FORMAGGI

  • 180 g riso
  • 350 g acqua, bollente
  • 1/2 scalogno
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • 20 g olio extravergine di oliva, o di burro
  • 100 g panna liquida
  • 50 g gorgonzola dolce, (o taleggio)
  • 30 g Parmigiano reggiano
  • 1 sottiletta
  • 1 bustina zafferano
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare lo scalogno con 1 - 2 colpi di turbo. Riunire sul fondo con la spatola.
  2. Aggiungere olio o burro e insaporire 3 minuti 100° vel 1.
  3. Aggiungere il riso e tostare 3 minuti antiorario 100° vel 1.
  4. Aggiungere l'acqua calda, il dado e cuocere per il tempo indicato sulla confezione del riso con il misurino chiuso 100 ° antiorario vel velocità soft.
  5. Quando mancano 3 - 4 minuti aggiustare di sale e pepe, aggiungere panna liquida, sottiletta, gorgonzola (o taleggio), lo zafferano precedentemente sciolto in un pochino di acqua calda e per ultimo il parmigiano reggiano. Finire la cottura senza coperchio.
  6. Se serve a fine cottura mantecare a velocità 2 sempre antiorario per 5 secondi. Servire subito caldo. BUON APPETITO!
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • monica1976...

    Creato da fr00 il 27. aprile 2017 - 10:54.

    monica1976:
    grazieeee!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • Ottima e veloce ! Complimenti

    Creato da monica1976 il 19. marzo 2017 - 12:56.

    Ottima e veloce ! Complimenti

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  • Moto buono, grazie

    Creato da Cicci7680 il 23. gennaio 2016 - 15:02.

    Moto buono, grazie

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  • Complimenti, questa sera ho

    Creato da Nicedolce il 24. novembre 2015 - 23:14.

    Complimenti,

    questa sera ho fatto la tua ricetta, unica variante io ho messo solo della Toma, (formaggio Piemontese), il risultato è stato ottimo. Molte grazie è compliment! tmrc_emoticons.)

    Buona serata.

     


    Nicedolce

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  • Appena fatto e appena

    Creato da Lmlalla il 1. gennaio 2015 - 13:57.

    Appena fatto e appena mangiato! Primo risotto con il bimby (c'è l ho da una settimana) ... Buonissimo! Ė Venuto perfetto! Ottima ricetta  tmrc_emoticons.)

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  • Fatto e rifatto..super

    Creato da Sere991 il 27. ottobre 2014 - 10:40.

    Fatto e rifatto..super fantastico! Complimenti per la ricetta! tmrc_emoticons.)

    Bimby..come potrei farne a meno?!

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  • grazie a te x questo primo

    Creato da faby87 il 12. agosto 2013 - 23:41.

    grazie a te x questo primo eccezionale!

     

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  •   :bigsmile: 

    Creato da fr00 il 12. agosto 2013 - 22:24.

      Big Smile  grazie!!!!!!!!!! e' da un po' che non lo preparo... mi hai fatto venire un idea per il pranzo di domani!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • :D  cavoli... sono

    Creato da fr00 il 12. agosto 2013 - 22:23.

    tmrc_emoticons.D  cavoli... sono decisamente in ritardo... ma ti ringrazio ugualmente!!!!!!!!!!  tmrc_emoticons.D   tmrc_emoticons.D   Big Smile 


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :D  cavoli... sono

    Creato da fr00 il 12. agosto 2013 - 22:23.

    tmrc_emoticons.D  cavoli... sono decisamente in ritardo... ma ti ringrazio ugualmente!!!!!!!!!!  tmrc_emoticons.D   tmrc_emoticons.D   Big Smile 


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • preparato oggi x pranzo!!!

    Creato da faby87 il 12. agosto 2013 - 17:11.

    preparato oggi x pranzo!!! buonissimo!!!  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  •   :bigsmile:  :bigsmile: 

    Creato da fr00 il 30. aprile 2013 - 17:04.

      Big Smile  Big Smile  grazie mille!!!  Big Smile  Big Smile


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • bravissima! veramente buono,

    Creato da paoale il 28. aprile 2013 - 18:07.

    bravissima! veramente buono, da leccarsi i baffi.


    Soft

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  • valeseco83 ha

    Creato da fr00 il 26. febbraio 2012 - 11:20.

    valeseco83

    Fatta!! Ottimo risultato, cremoso dal sapore delicato....complimenti!!

     

    grazie mille per aver provato una mia ricetta! sono contenta che ti sia piaciuta! 


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fatta!! Ottimo risultato,

    Creato da valeseco83 il 25. febbraio 2012 - 17:12.

    Fatta!! Ottimo risultato, cremoso dal sapore delicato....complimenti!!

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  • eleonora79]

    [quote=fr0

    Creato da fr00 il 14. novembre 2011 - 21:39.

    eleonora79

    fr00

    [quote=eleonora79]

    sembra appetitoso voto 5 e lo metto tra i pref Love

     

    fatto oggi davvero BUONO tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

     

    grazie!!! molto molto gentile!  Big Smile


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • fr00 ha scritto: eleonora79

    Creato da eleonora79 il 14. novembre 2011 - 16:23.

    fr00

    eleonora79

    sembra appetitoso voto 5 e lo metto tra i pref Love

     

    fatto oggi davvero BUONO tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    grazie eleonora! se lo provi fammi sapere!!!


    Eleonora , Carmiano

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  • eleonora79 ha scritto: sembra

    Creato da fr00 il 11. novembre 2011 - 13:51.

    eleonora79

    sembra appetitoso voto 5 e lo metto tra i pref Love

    grazie eleonora! se lo provi fammi sapere!!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • plasmon ha scritto: :)ciao il

    Creato da fr00 il 11. novembre 2011 - 13:49.

    plasmon

    tmrc_emoticons.)ciao il tuo risotto è buonissimo complimenti ........ma ho una domanda :  cosa vuol dire cuocere con il coperchio chiuso :O xkè si può cucinare cn il coperchio aperto Big Smile Big Smile Big Smile......bhooo ciaooo 

    ciao! sono contenta che ti sia piaciuto!!!!!!! .........................

    volevo dire MISURINO!!!!!!!  AH! AH! AH! MI SONO CONFUSA!!!!!  ora correggo! grazie per avermelo fatto notare!  Big Smile


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • sembra appetitoso voto 5 e lo

    Creato da eleonora79 il 11. novembre 2011 - 12:09.

    sembra appetitoso voto 5 e lo metto tra i pref Love


    Eleonora , Carmiano

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :)ciao il tuo risotto è

    Creato da plasmon il 11. novembre 2011 - 11:50.

    tmrc_emoticons.)ciao il tuo risotto è buonissimo complimenti ........ma ho una domanda :  cosa vuol dire cuocere con il coperchio chiuso :O xkè si può cucinare cn il coperchio aperto Big Smile Big Smile Big Smile......bhooo ciaooo 

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  • monybimby ha scritto: E'

    Creato da fr00 il 29. agosto 2011 - 16:34.

    monybimby

    E' VENUTO DI UNA CREMOSITA',,...AGGIUNTO ALLA FINE E POI AMALGAMATO.....ERAVAMO IN 9 QUINDI HO MESSO 500GR DI RISO E 1L.ACQUA....SE CI PENSO MI VIENE ANCORA L'ACQUOLINA...PROVARE

     

    da provare assolutamente! 


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • dimeticavo la ricetta base è

    Creato da monybimby il 26. agosto 2011 - 13:55.

    dimeticavo la ricetta base è quella del risotto alla milanese...

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • E' VENUTO DI UNA

    Creato da monybimby il 26. agosto 2011 - 13:54.

    E' VENUTO DI UNA CREMOSITA',,...AGGIUNTO ALLA FINE E POI AMALGAMATO.....ERAVAMO IN 9 QUINDI HO MESSO 500GR DI RISO E 1L.ACQUA....SE CI PENSO MI VIENE ANCORA L'ACQUOLINA...PROVARE

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • monybimby ha scritto: stasera

    Creato da fr00 il 26. agosto 2011 - 11:08.

    monybimby

    stasera provo a farlo con il Castelmagno!!

     

    ciao! hai provato il risotto con il  castelmagno? e' venuto bene?

    pensa un po'.. una divoratrice di formaggi come me non lo ha mai assaggiato! e' simile al gorgonzola?

    ora devo assolutamente provarlo!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • [quote=chiocciolina

    Creato da fr00 il 25. agosto 2011 - 22:56.

    [quote=chiocciolina 73]

    ottimo direi salvato nelle mie ricette con l'acquolina in bocca

    [/qugrazie! quando lo provi fammi sapere!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ottimo direi salvato nelle

    Creato da chiocciolina 73 il 25. agosto 2011 - 20:19.

    ottimo direi salvato nelle mie ricette con l'acquolina in bocca

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  • davidino ha scritto: questo

    Creato da fr00 il 25. agosto 2011 - 19:45.

    davidino

    questo risotto è veramente buonissimo!

    grazie! io adoro i formaggi anche con il caldo estivo!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • stasera provo a farlo con il

    Creato da monybimby il 25. agosto 2011 - 16:38.

    stasera provo a farlo con il Castelmagno!!

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • questo risotto è veramente

    Creato da davidino il 25. agosto 2011 - 16:16.

    questo risotto è veramente buonissimo!

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  • clio.it ha scritto: fatto a

    Creato da fr00 il 22. agosto 2011 - 22:50.

    clio.it

    fatto a pranzo. buonissimo! 5 stelline per te!

     

    grazie mille! sono contenta che ti sia piaciuto!!


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • fatto a pranzo. buonissimo! 5

    Creato da clio.it il 22. agosto 2011 - 19:52.

    fatto a pranzo. buonissimo! 5 stelline per te!

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