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Risotto carote e zafferano


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Ingredienti

2 porzione/porzioni

ingredienti

  • 150 grammi riso Carnaroli
  • 20 grammi olio evo
  • 1 scalogno piccolo
  • 1 carota grande
  • 1 bustina zafferano
  • 1/2 cucchiaino dado Bimby vegetale
  • 400 grammi acqua
  • pepe qb
  • parmigiano qb
  • 1/2 misurino vino bianco
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Preparazione della ricetta

    preparazione
  1. Inserire nel Closed lid lo scalogno e la carota tritare 5 sec vel 7 unire l olio evo rosolare 5 min temp varoma unire il riso e il vino sfumare 2 min temp varoma Counter-clockwise operation, quindi unire zafferano acqua dado pepe e cuocere a temp 100° per il tempo indicato sulla confezione del riso sempre in modalitàCounter-clockwise operation

    A cottura ultimata mantecare 1 min con parmigiano grattuggiato

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

consiglio di impiattare spolverando con del prezzemolo tritato finemente ed eventualmente altro parmigiano grattuggiato


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Gris74non avevo mai pensato alla versione con riso...

    Creato da tatina79 il 12. maggio 2017 - 16:32.

    Gris74:non avevo mai pensato alla versione con riso integrale....bravaCooking 4proverò anche io. Un saluto Gris74

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  • Ottimo!! Io ho usato riso integrale. Per 200 gr di...

    Creato da Gris74 il 5. aprile 2017 - 09:37.

    Ottimo!! Io ho usato riso integrale. Per 200 gr di riso ho messo 650 grammi di acqua per 55 minuti e temperatura 100 gradi. Delizioso!!

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  • Grazie Bisby con la tua dose

    Creato da tatina79 il 23. aprile 2016 - 22:51.

    Grazie Bisby con la tua dose modificata dovresti aver ottenuto un risotto leggermente più denso e meno all onda...contenta che ti sia piaciuto  tmrc_emoticons.)

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  • Davvero buono e delicato. Io

    Creato da Bisby il 16. aprile 2016 - 22:31.

    Davvero buono e delicato. Io per 4 persone ho messo 340 di riso e 770 di acqua 

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  • Mi fa davvero piacere

    Creato da tatina79 il 24. marzo 2016 - 21:03.

    Mi fa davvero piacere Valeiris che tu abbia testato la ricetta e soprattutto che l abbia trovata ottima  Party

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottimo!

    Creato da Valeiris il 19. marzo 2016 - 16:58.

    Ottimo!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao La Zia Polly grazie per

    Creato da tatina79 il 10. marzo 2016 - 00:35.

    Ciao La Zia Polly grazie per aver provato e commentato la ricetta  tmrc_emoticons.)

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  • Grazie Cristina.alcantara@gma

    Creato da tatina79 il 10. marzo 2016 - 00:31.

    Grazie Cristina.alcantara@gmail.com un abbraccio  Love

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  • Risotto molto buono, l'ho già

    Creato da La Zia Polly il 18. febbraio 2016 - 22:56.

    Risotto molto buono, l'ho già cucinato due volte.

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  • Fatto oggi!! Molto buono!!! 

    Creato da Cristina.alcantara@gmail.com il 31. gennaio 2016 - 01:09.

    Fatto oggi!! Molto buono!!!  tmrc_emoticons.;)

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  • Grazie tante Crissgiogio 

    Creato da tatina79 il 12. novembre 2015 - 17:05.

    Grazie tante Crissgiogio  Big Smile

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  • buonissimo! io ho aggiunto

    Creato da Crissgiogio il 8. novembre 2015 - 19:31.

    buonissimo! io ho aggiunto solo  un  pizzico  di curcuma e  pepe  nero. ottima.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sono contenta sarapav anche

    Creato da tatina79 il 20. ottobre 2015 - 21:39.

    Sono contenta sarapav anche da me finisce subito appena impiattato  Big Smile Big Smile

    Un saluto

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  • Ciao Piumina75  ....si il

    Creato da tatina79 il 20. ottobre 2015 - 21:37.

    Ciao Piumina75  tmrc_emoticons.D....si il quantitativo di acqua pò variare di qualche gr a seconda che si preferisca un risotto all onda o meno, per quanto riguarda la varietà di riso come esplicitato in ricetta sempre solo e rigorosamente riso carnaroli come sottolinei anche tu.

    Un abbraccio  Cooking 2

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  • Appena cucinata e spazzolata:

    Creato da sarapav il 13. ottobre 2015 - 22:40.

    Appena cucinata e spazzolata: complimenti!!! tmrc_emoticons.)

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  • Ormail questa e' la mia

    Creato da Piumina75 il 3. ottobre 2015 - 17:02.

    Ormail questa e' la mia ricetta preferita...io per 150gr di riso metto 450 ml di acqua e gli ultimi 5 minuti di cottura tolgo il misurino. A fine cottura, dopo il parmiggiano, lascio il riso a riposare nel boccale per due minuti e poi impiatto Love

    Per ottenere un ottimo risotto utilizzate il Carnaroli Cooking 10

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  • Ciao laia19 mi fa piacere che

    Creato da tatina79 il 2. ottobre 2015 - 22:38.

    Ciao laia19 mi fa piacere che tu abbia apprezzato la ricetta....si per quanto riguarda il contenuto di acqua la mia dose è per un risotto all onda se invece si gradisce un po più consistente hai fatto benissimo a procedere così. tmrc_emoticons.)

    Un abbraccio

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti!!!! Veramente

    Creato da Iaia19 il 23. settembre 2015 - 00:25.

    Complimenti!!!! Veramente buono...unica cosa che ho messo 25 grammi in meno di acqua e l'ho fatto asciugare un po' senza misurino perche era un po' troppo liquido!

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  • Grazie tante

    Creato da tatina79 il 15. settembre 2015 - 13:05.

    Grazie tante Asia_Niki_Ale-Alby   Cooking 10

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao beba71 per 200 gr di

    Creato da tatina79 il 15. settembre 2015 - 13:04.

    Ciao beba71 per 200 gr di riso ti consiglio di mettere 500 gr di acqua ovviamente controlla sempre durante gli ultimi minuti di cottura se ci sia eventualmente bisogno di aggiungere qualche grammo in più.

    un saluto e fammi sapere se la ricetta è stata di tuo gradimento tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Troppo Buono!!!

    Creato da Asia_Niki_Ale-Alby il 12. settembre 2015 - 10:16.

    Troppo Buono!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Quanta acqua metto per 200 gr

    Creato da beba71 il 10. settembre 2015 - 00:00.

    Quanta acqua metto per 200 gr di riso? grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Piumina75 contentissima

    Creato da tatina79 il 5. settembre 2015 - 17:42.

    Ciao Piumina75 contentissima che il risotto abbia riscosso successo.

    Per cottura varoma intendo la temperatura massima che il bimby tm31 può raggiungere quella utilizzata per la cottura a vapore per intenderci, se hai il modello tm5 dovrebbe corrispondere ai 120°

    Un saluto 

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  • Ottimo risotto

    Creato da Piumina75 il 20. agosto 2015 - 22:11.

    Ottimo risotto Cooking 4preparato oggi!

    unico dubbio...per temperatura varoma cosa intendi? Io impostato a 100 gradi...comunque era buonissimo Big Smile

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  • Grazie tante nenamoris83

    Creato da tatina79 il 8. maggio 2015 - 21:27.

    Grazie tante nenamoris83 Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti.. risottino

    Creato da nenamoris83 il 7. maggio 2015 - 16:45.

    Complimenti.. risottino squisito  tmrc_emoticons.)

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