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Risotto con ricotta e zafferano

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Ingredienti

4 persona/persone

Risotto con ricotta e zafferano

  • 350 grammi riso Parboiled
  • 150 grammi ricotta vaccina
  • 30 grammi cipolla
  • 700 grammi acqua
  • 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
  • 1 bustina zafferano in polvere
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • q.b. mandorle sfogliate
  • q.b. rosmarino fresco
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    15min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso mettere cipolla e olio 5s v5
    Riunire sul fondo poi 3m 120° v1
    Unire il riso e tostare senza misurino 3m 120° antiorariov1
    Aggiungere acqua e dado, smuovere il riso dal fondo con la spatola e cuocere con cestello al posto del misurino 13m 100° antiorario v1
    Nel frattempo in una ciotola ammorbidire ricotta e zafferano a crema
    Versare la crema di ricotta nel coperchio chiuso, mescolare con la spatola e terminare la cottura 1m 100° antiorario v1
    Impiattare il risotto e decorare con le mandorle e un rametto di rosmarino (a piacere)
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Il tempo di cottura del riso varia a seconda del gusto personale

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da CucinaZiaSa il 7. marzo 2020 - 08:38.

    Complimenti per la prima pagina!

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  • Oggi a pranzo ho provato questo risotto con...

    Creato da rosablu71 il 6. marzo 2020 - 12:47.

    Oggi a pranzo ho provato questo risotto con qualche modifica cioe ho preferito mantecare il risotto a parte con ricotta e zafferano e usanto antiorario nel insieme buono Smile





    buona Wink

    RisottoRisotto

    Rosablu71

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  • Scusa ma nella tua ricetta noto che non metti mai ...

    Creato da rosablu71 il 6. marzo 2020 - 10:50.

    Scusa ma nella tua ricetta noto che non metti mai antiorario in questo.modo penso che il riso rompa in cottura

    Rosablu71

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  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 6. marzo 2020 - 10:33.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

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