Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Primi piatti
  3. risotto kgp (kiwi-gamberetti-peperoni)


1 risotto kgp (kiwi-gamberetti-peperoni)

2 Primi piatti ricetta
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

risotto kgp (kiwi-gamberetti-peperoni)

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

Ingredienti:

  • 30 g scalogno
  • 30 g olio evo
  • 120 g di peperone rosso a dadini
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 50 g di vino bianco
  • 700 g acqua
  • 1 o 1e1/2 cucchiaino di dado Bimby
  • 2 kiwi piccoli a pezzetti
  • 120 g di gamberetti, cotti in salamoia
  • 100 g di panna da cucina
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Preparazione:

  1. Mettere nel coperchio chiuso lo scalogno: tritare 5 secondi a velocità 5, riunire sul fondo con la spatola.

     

    Aggiungere l'olio evo ed i peperoni: insaporire 3 minuti a 120°C a velocità 1.

    Unire il riso e tostare: 3 minuti a 120°C antiorario a velocità 1.

    Aggiungere il vino bianco e sfumare: 1 minuto a 100°C antiorario a velocità 1 senza misurino.

     

    Unire l'acqua ed il dado, smuovere a fondo con la spatola: 12 minuti a 100°C antiorario a velocità 1.

    Aggiungere i kiwi: 3 minuti a 100°C antiorario a velocità 1.

     

    Quando manca 1 minuto alla fine, aggiungere i gamberetti e la panna dal foro del coperchio.

     

    Lasciar riposare 1 minuto e servire.

     

     

     

    Questa è una ricetta che mi ha sempre cucinato mio suocero, ho pensato di trasformarla in una ricetta Bimby e condividerla!

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

I tempi di cottura del riso naturalmente varieranno in base alla qualità che si utilizza.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Provato questa sera....

    Creato da Cricarpi il 21. maggio 2016 - 00:02.

    Provato questa sera.... OTTIMO!!!! Complimenti! Cooking 9

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Veramente ottimo, dagli

    Creato da Roseali il 19. maggio 2016 - 19:07.

    Veramente ottimo, dagli ingredienti ero un po' scettica, ma mi sono dovuta ricredere perchè è squisito, l'ho fatto due volte nella stessa settimana e la inserisco sicuramente nelle mie ricette preferite!!!

    5 stelle meritate complimenti barbetta!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti