rosablu71
Ingredienti
4 porzione/porzioni
- 150 g farina mais fine tipo fioretto, PER PASTA
- 150 g farina 00
- 100 g farina integrale di garno duro
- 215 g di acqua
- 10 g sale fino
- 150 g pancetta affumicata a dadaini, PER CONDIMENTO
- 150 g scamorza affumicata a dadini
- 15 g olio oliva
- 1 bustina di zafferano
- 2 litri acqua, PER COTTURA PASTA
- sale grosso q.b.
- olio oliva q.b.
-
6
50min
Preparazione 50minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" acqua sale e le tre farine e impastare 3 Minuti Vel
"velocità spiga" 
Una volta pronta tiratela fuori dal
"coperchio chiuso" fate una palla e avvolgerla in pellicola e fate riposare per 30 Minuti
Nel frattempo prendere una pentola grande e metterci acqua e portare in ebbolizione sul fornello a questo punto con
"coperchio chiuso" pulito unite olio pancetta e fate rosolare per 5 Minuti 100°
"antiorario" Vel 1
pentola antiaderente grande e uniteci lo zafferano se c'e' bisogno con un po' di acqua della pasta che bolle
Quando sara' trascorso il tempo neccessario per la pasta riprenderla e con aiuto di un po' di farina e mattarello tirate una sfoglia dello spessore di 1 /2 MM tagliate delle strisce e fate dei rombi
Ora salate e aggiungere un goccio di olio nell' acqua che avremo portato a bollore precedetentemente e cuocere la nostra pasta fresca per la cottura regolatevi voi a chi piace piu' al dente e chi meno quando sara pronta scolatela e metterla nella pentola dove avremo messo la pancetta con lo zafferano amalgamate il tutto e unite anche la scamorza a dadini e se serve unite un goccio di acqua della cottura mescolate e servitela con grana
Inserire qui il titolo
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Consiglio
Questa rucetta l'ho presa da un arivista che io acquisto ma modificata a mio gusto e adattata al Bimby
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Altri Utenti hanno apprezzato anche…
-
Linguine al sugo di tonno, mandorle e menta
-
Risotto al limone
-
Risotto al parmigiano e fiori di zucca
-
Risotto con asparagi e speck
-
Farfalle al pesto di noci
-
Risotto al pomodoro
-
Spaghetti con le cozze in bianco
-
Sedani funghi e pomodoro ciliegino
-
Farfalle integrali con funghi e mozzarella
-
Spaghetti aglio olio e peperoncino
-
Risotto con porri, rosmarino e limone
-
Fusilli colorati ai funghi
-
Foiade con funghi porcini (contest ricette di una volta)
-
Polpettine semplici di tacchino con salsa al vino bianco timo e buccia di limone sottovuoto
-
Minestrone sottovuoto
-
cocktail con avocado e gin (contest aperitivo)
-
Focaccia con farina di riso venere (contest lunchbox)
-
Mousse salata di ricotta con gamberi e carciofo (contest ristorante )
-
Polpettine di Polpo con Salsa in agrodolce ai Lamponi (contes ristorante )
-
Carbonara con agretti
-
Muffin Salati con Agretti e prosciutto Cotto
-
Panna cotta al lime con salsa di vino bianco e lamponi (contes ristorante)
-
Panna cotta salata con ricotta miele e zeste di arance (contest ristorante)
-
Risotto con clorofilla di prezzemolo formaggio casolet e cialda corallo al nero di seppia (contest ristorante)
-
Tonno e patate
-
COSCE E SOVRACOSCE DI POLLO STUFATE AL VAROMA CON CONTORNO
-
Frittata di patate
-
Risotto al limone
-
Piselli a varoma
-
Pane ai 7 cereali con cumino e semi di girasole
-
Risotto al parmigiano e fiori di zucca
-
uova sode perfette
-
Fagioli a varoma
-
Risotto con asparagi e speck
-
Farfalle al pesto di noci
-
Hummus di avocado e basilico
Commenti
Aggiungi un commentoGrazie Stefania
Grazie Stefania
Rosablu71
Buoniiiiiiii........!!
Buoniiiiiiii........!! bellissima ricetta....complimenti....bravissima come sempre....!! aggiunta alle preferite....!!
Stefania
Grazie Rosa
Grazie Rosa
Rosablu71
:pBuona , da leccarsi i
Grazie a te
Grazie a te
Rosablu71
grazie, avevo visto la
grazie, avevo visto la ricetta di sara papa sulla rivista e stavo per farla, quando ho visto il tuo riadattamento per il bimby...grazie tante
Ciao Fulvia grazie per averla
Ciao Fulvia grazie per averla provata e contenta che vi sia piaciuta
Rosablu71
Buoni, li ho provati ieri
Buoni, li ho provati ieri sera. Ho fatto circa meta dose di pasta e ce la siamo mangiata in tre, porzioni abbondanti (almeno per noi). L'impasto si stende facilmente, l'ho cotto circa 6-7 min e poi passato qualche minuto in padella con il condimento
Fulvia
Grazie Giovanna
Grazie Giovanna
Rosablu71
Mi piace!!!!
Mi piace!!!!
salvata
brava anna
ammila
Ciao Laura grazi si e'
Ciao Laura grazi si e' semplice ed e' stata gradita dai uomini di casa
Rosablu71
:love: :love: Bellissima
laura
Anche qui piace molto la psta
Anche qui piace molto la psta fresca
Rosablu71
Si la puoi trittare nel bimby
Si la puoi trittare nel bimby anche se rimane un po' piu' grossa ma va bene ugualmente
Rosablu71
Complimenti Anna bella
Complimenti Anna bella ricetta
Antonella
non ho la farina di mais PER
non ho la farina di mais PER PASTA ma se trito con Bimby quella per polenta? come la vedi?
Fulvia
Brava come sempre, Anna.
Brava come sempre, Anna. Questa ricetta mi ispira tanto... Sarà che adoro la pasta fresca
SiIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
SiIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII ce'e l'ho fatta ora forse ho capito cosa fosse successo
Rosablu71
:p :p Grande Anna adesso
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Grazie Simo ma ora non vedo
Grazie Simo ma ora non vedo piu' nemmeno le foto dei passaggi prima quando inserivo le ricette era solo la foto finale che non si vedeva ma adesso buoio totale booooooooooooooo
Rosablu71
;) ;)Annina iola foto l'ho
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!