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Rose giallo mimosa di pasta ripiena per la Festa della Donna


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Ingredienti

25 pezzo/pezzi

Rose di pasta ripiena per la Festa della Donna

  • 300 grammi Semola fine rimacinata o farina 00 apposita per pasta fresca 00
  • 3 uova
  • 2 bustine zafferano
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaio olio evo
  • 1 cucchiaio Concentrato pomodoro
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Preparazione della ricetta

  1. Nel semola, uova zafferano, olio e sale. Impastare 5 minuti. L'impasto dovrà essere elastico tipico della pasta fresca e non appiccicoso. Togliere l'impasto dal e prenderne un terzo, rimettere nel boccale con il concentrato e impastare ancora 5 minuti aggiungere dal foro poca farina il tanto che renda l'impasto elastico e non appiccicoso. Far riposare i due impasti coperti da una pellicola e nel frattempo preparare un ripieno a vostro gusto. Io ho usato ricotta e bietole, ma si può usare salmone e ricotta, funghi, carne lessa avanzata e salumi.... o ciò che più vi piace e che magari vi avanza in frigo.
    stendere la pasta con la macchinetta apposita mischiando a piacere i due colori e fare delle sfoglie sottili, ricavare con un coppapasta dei tondi. Nel centro di ciascun tondo mettiamo poco del nostro ripieno e richiudere a mezza luna facendo aderire bene i bordi. Attaccare 4 mezzelune tra loro e arrotolarle delicatamente a formare una rosa. Premere leggermente il bordo per tenere in forma i petali.

    per tenere inalterati la forma e il colore io li ho cotti a varoma 30 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
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  • Spatola
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Consiglio

Il colore della Festa della Donna é da sempre il giallo Mimosa, ho approfittato di questa lavorazione della pasta (…che ultimamente impazza su internet&helliptmrc_emoticons.;) per creare queste rose di un bel giallo brillante tipico dello zafferano..tipicità della mia terra, e siccome le mie rose preferite sono le gialle con le sfumature rosse/arancioni, ho pensato di provare a ricreare l'effetto.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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