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Sedanini con ortaggi e crema di melanzane


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Ingredienti

3 persona/persone

  • 200 g sedanini rigati
  • 600 g melanzana, violetta
  • 1 zucchina, piccola
  • 1 pomodoro San Marzano
  • 2 funghi champignon
  • 30 g olio, EVO
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • 2 spicchi di aglio
  • 15 foglioline di basilico
  • sale e pepe q.b.
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Questa salsa si prepara in due tempi: una nel Bimby ed una in una casseruola, io per accorciare ho fatto così però si potrebbe organizzare tutto prima adattare e cuocere direttamente nel Bimby.

    Procedimento crema di melanzana da fare direttamente nel Bimby:

    Tagliare a cubetti le melanzane, metterle nelcoperchio chiuso insieme al basilico  e azionare 4 sec vel.6 e 3 sec vel.5. Aggiungere 20 g di olio il dado e cuocere 15 min. 100° vel.1.

    Al termine frullare 30 sec vel.4 e 20 sec.vel 3.

    A questo punto la crema sarà pronta.

    Mentre il Bimby lavora preparate il resto del condimento:

    Trifolare molto sottili le zucchinette e i funghi champignon, tagliare a listarelle il pomodoro e tritare l'aglio.

    Prendere il tegame scaldare, mettere l'aglio e farlo rosolare nella rimanente dose di olio.

    Aggiungere prima le zucchine, poi i funghi far rosolare leggeremente ed aggiungere i pomodori.Far restingere il sughetto completando con sale e pepe.Appena pronto versare la crema di melanzane, mescolare e aggiungere infine i sedanini cotti in pentola.

    Peccato non avessi a disposizione la macchina fotografica!Vi assicuro che si tratta di un piatto light per eccellenza ma gustosissimo!

    Buon appetito!

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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