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taleria
published: 04-05-2011
modificata: 11-12-2012
spaghetti con le vongole veraci Ricetta non testata
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Ingredienti
- 1 kg vongole, veraci
- 1/2 kg spaghetti
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- 50 g olio, evo
- vino bianco
- acqua
- peperoncino
- io metto anche una grattugiatina di scorzette di limone,ma è facolativa
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7Preparazione
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- sciaquare a lungo le vongole sotto l'acqua fredda per togliere la sabbia,adagiarle nel vassoiodel varoma,mettere l'acqua a copertura delle lame,25 min.vel.1 temperatura varoma.!
a fine cottura filtrare l'acqua del boccale e tenere da parte,asciugarlo,inserire l'aglio,il prezzemolo e la scorza del limone e il peperoncino,7 sec.vel 5,aggiungere l'olio,3 min.100° vel.1,nel frattempo sgusciare le vongole e aggiungere al soffritto,altri 3 min.sempre 100°§sempre vel.1!sfumare a metà cottura con il vino.
aggiungere un lt di acqua,compresa quella di cottura lasciata da parte prima,100° fino a che non avrà raggiunto il bollore,salarla(poco) e mettere già dal foro gli spaghetti,per il tempo indicato sulla confezione,ricorandosi di inserire l'antiorario e la velocità soft.!!!!
servire caldi,vi assicuro che non hanno niente da invidiare a quelli del ristorante!
da leccarsi i baffi.....
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Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
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Provata per cena... direi ottima!!...
Provata per cena... direi ottima!!
Farò gli spaghetti alle vongole sempre in questo modo!!! buonissimi!!!
ottime...Io ho cucinato 300gr
ottime...Io ho cucinato 300gr di pasta e avanzato giusto un po di sughetto. ..troppo saporite
Fabiola
Provati oggi a
Provati oggi a pranzo....
Avrebbero mangiato anche il vassoio!
Buonissima!
Buonissimi
Buonissimi
ciao! io sono nuova e quindi
ciao! io sono nuova e quindi non pratica. Perdonatemi ma una volta fatto il soffritto lo metto da parte per cucinare la pasta dentro al boccale?
Grazie
Bimby e' straordinario!! Ma
Bimby e' straordinario!! Ma la pasta va fatta all' italiana cioè' in abbondante acqua, e poi mantecata e saltata in padella!
E ora ci provo x la
E ora ci provo x la vigilia....
Provati oggi a pranzo.
Provati oggi a pranzo. Buoni.
Con la padella non sono mai
Con la padella non sono mai riuscita a farli così!!!
...è vero! da leccarsi i
...è vero! da leccarsi i baffi!!!!!!
Fatta questa sera a cena....
Fatta questa sera a cena.... Ho litigato ferocemente con gli spaghetti che non ne volevano sapere di andare giù
maaaaaaaaa..... B U O N I S S I M I S S I M I I I I !!!!!! Anche l'uomo di casa non ha potuto fare altro che confermare. Brava!! 
non so cosa dirti perchè non
non so cosa dirti perchè non ho un buonissimo rapporto con le cozze...da quando aspettavo il mio primo bimbo,non le ho più potute mangiare,e tutt'ora dopo 5 anni...se solo ci ripenso....brrrrrrrrr.............
.....provale tu e poi dicci!!!!
ps...io con le cozze aggiungerei un pò di pomodoro.....
scusa se non l'ho scritto,ma
scusa se non l'ho scritto,ma per me era ovvio!!!!!sorry....
cmq io faccio il procedimento dell'acqua e sale per 3 volte,cioè le metto in acuq e sale per un paio d'ore,poi le batto sul lavandino,le lavo e ricomincio,e ti assicuro che della sabbia non ce n'è neanche l'ombra!!!!provali e poi fammi sapere,ma secondo me ti leccherai i baffi!!!!!baci baci
Scusa se mi permetto di
Scusa se mi permetto di aggiungere due cose:
- hai dimenticato di scrivere che le vongole vanno fatte prima spurgare in acqua fredda e sale, almeno per una notte (non tutte sono esperte!),
- vanno poi sbattute nel lavandino, una per una (consiglio di un cuoco) per far uscire eventuale sabbia, poi si possono mettere a cuocere.
Il problema è la sabbia. A me è capitato qualche volta della sabbia nel piatto ed è per questo che ho chiesto consiglio ad un cuoco. Mi ha consigliato di sbatterle dopo lo spurgo in acqua.
Comunque proverò la tua ricetta.
Ciao
Cristina da Roma
mi chiedo....saranno
:bigsmile: :bigsmile:
:love: :love: Ammazateo
aspetto con ansia il tuo
aspetto con ansia il tuo responso...sincero pero!!!!
Le vongole sono in "ammollo"
Le vongole sono in "ammollo" . Stasera finalmente le mangeremo !!!
grazie a te! ciao
grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee............
mi fai emozionare......
sono davvero buonissimi!!! li
sono strabuoni!!!! fammi
sono strabuoni!!!! fammi sapere, soprattutto il parere di tuo figlio
Buonissimi !!!!! Da fare al
Buonissimi !!!!! Da fare al più presto (mio figlio ama solo questa versione e non quella con il pomodoro)