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Zuppetta Thai al latte di cocco e pollo


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Zuppa:

  • 100 grammi porro
  • 140 grammi carota
  • 60 grammi sedano
  • 800 grammi acqua
  • 400 grammi petto di pollo
  • 40 grammi zenzero fresco grattuggiato
  • 400 grammi latte di cocco
  • 1 cucchiaino colmo dado di carne Bimby
  • q.b. curcuma in polvere
  • q.b. peperoncino rosso macinato
  • q.b. salsa di soia
  • 250 grammi mescolanza di riso selvaggio, o basmati o thai o venere nero
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid il porro, la carota, il sedano e 600 grammi di acqua e far andare a Varoma per 15 min. vel 1;
  2. Frullare 10 sec. vel 7/8;
  3. Aggiungere il petto di pollo tagliato a piccoli pezzetti, lo zenzero grattuggiato e la rimanente acqua e fare andare 12 min. Counter-clockwise operation vel. Gentle stir setting a Varoma;
  4. Lessare separamente il riso in acqua salata;
  5. Passati i 12 minuti, aggiungere nel Closed lid un po' di curcuma a gusto personale, il dado Bimby, il latte di cocco e un poco di peperoncino macinato sempre a gusto personale, far andare a Veroma altri 7 min, Counter-clockwise operation vel. Gentle stir setting;
  6. Assaggiare ed aggiustare la sapidità con uno/due cucchiai di salsa di soia.;
  7. Versare la zuppa in un piatto e accompagnare con il riso lessato.
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Consiglio

Io personalmente servo il riso lessato a parte, cosicchè ogni commensale possa decidere quanto riso aggiungere alla propria zuppa.

Lo zenzero e il peperoncino danno il piccante per cui vanno dosati secondo il gusto personale. Se non piace particolarmente il piccante è meglio eliminare il peperoncino, perchè lo zenzero dà anche un gusto fresco e "limonoso" che dà carattere alla zuppa.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta in versione "veloce" senza carne e senza...

    Creato da GrappaJulia il 24. aprile 2018 - 15:23.

    Fatta in versione "veloce" senza carne e senza riso. Buona!
    Julia

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  • Ciao... complimenti per la prima pagina!!!!

    Creato da ste742 il 22. aprile 2018 - 15:31.

    Ciao... complimenti per la prima pagina!!!!Love

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  • Grazie grazie

    Creato da irenuccia il 22. aprile 2018 - 15:29.

    Grazie grazie Lol

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  • Complimenti per la prima pagina! Brava 😊...

    Creato da Stella.373 il 22. aprile 2018 - 13:31.

    Complimenti per la prima pagina! Brava 😊

    Stella ✨

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  • Complimenti per la prima pagina, mi piacciono...

    Creato da GrappaJulia il 22. aprile 2018 - 11:16.

    Complimenti per la prima pagina, mi piacciono molto le zuppe thai con il latte di cocco.
    Julia

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  • Brava irenuccia! 👍 Complimenti per la prima...

    Creato da Robia68 il 22. aprile 2018 - 07:27.

    Brava irenuccia! 👍 Complimenti per la prima pagina!!! 👍


    Robia68

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  • Davvero molto buona! Adoro

    Creato da ValeCeck il 24. marzo 2015 - 11:06.

    Davvero molto buona! Adoro queste zuppette thai! Complimenti! tmrc_emoticons.;)

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  • Dire buonissima è dire

    Creato da Fraster il 1. settembre 2014 - 10:36.

    Dire buonissima è dire davvero poco. Squisita, una ricetta facile e dal gusto particolare. Fatta con il pollo ma anche con il manzo. Messa nei preferiti e la rifarò al più presto per stupire li ospiti. Complimenti davvero  tmrc_emoticons.)

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