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Biscotti con farina di castagne e uvetta - contest natale


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Ingredienti

2 persona/persone

Biscotti con farina di castagne e uvetta - contest natale

  • 250 grammi farina di castagne
  • 200 grammi farina 00
  • 50 grammi frumina
  • 1 cucchiaino colmo lievito per dolci
  • 3 uova
  • 200 grammi burro a temperatura ambiente
  • 200 grammi zucchero, (io preferisco di canna)
  • 1 scorza di limone, da circa 4 cm
  • 40 grammi uvetta passa
  • 1 tazza Rum
  • zuccherini colorati, o decorazioni a piacere
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere l'uvetta a mollo in una tazza con il rhum;
  2. Nel Closed lid zucchero e scorza e tritare vel turbo per 10 secondi;
  3. Portare sul fondo con una spatola e aggiungere le uova, mescolare vel4 per 15 secondi;
  4. Aggiungere il burro a pezzetti e far andare a vel6 per 15 secondi;
  5. Aggiungere le farine a poco a poco, assieme alla frumina e al lievito impastare vel 5 per 20 secondi, se necessario staccare eventuale farina dalle pareti e impastare ancora, se l'impasto risultasse un po' troppo duro aggiungere 1 o 2 cucchiai del rhum, ma fare attenzione a non aggiungerne troppo perché l'impasto dovrà essere lavorabile e non troppo molle;
  6. Aggiungere l'uvetta e impastare Counter-clockwise operation per 15 secondi Dough mode;
  7. Togliere l'impasto dal Closed lid e compattarlo un po' con le mani, con l'aiuto di un foglio di carta forno stendere l'impasto allo spessore di circa mezzo cm e ricavare le formine desiderate;
  8. Infornare per circa 15 minuti a forno caldo 180, controllare di tanto in tanto in quanto ogni forno può variare come tempi di cottura;
  9. Far raffreddare i biscotti in una gratella e decorarli a piacere con zuccherini colorati o glassa al cioccolato.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

con un po' di questo impasto ho preparato una crostata farcita di marmellata di marroni e pinoli. volendo realizzare dei biscotti più "natalizi, Si possono realizzare dei piccoli alberelli sovrapponendo (con l'aiuto di un velo di marmellata ) delle formine a stella di varie dimensioni dalla più grande per la base alla più piccola, come si può vedere dalla foto allegata.

Castagne e uvetta riportano i profumi tipici del Natale e delle feste quindi lo vedo adatto a riempire i vari cesti destinati ad amici e parenti.
Questo impasto é facilmente lavorabile, quindi adatto a realizzare questi biscotti con l'aiuto dei bambini che potranno così fare i loro " personali" lavoretti natalizi, sarà un bel divertimento pasticciare insieme ai bimbi.

ho preso spunto dalla ricetta di una rivista e adattata al bimby e a ciò che offriva la mia dispensa.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • giadins ha scritto:...

    Creato da Magat il 13. dicembre 2017 - 19:54.

    giadins ha scritto:
    molto buoni SmileTongue


    gia fatti??? Wouh che velocità 😃😃😃

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • molto buoni

    Creato da giadins il 13. dicembre 2017 - 19:29.

    molto buoni SmileTongue

    Love

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