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Ciambelle morbide di Dorgali

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Ingredienti

35 pezzo/pezzi

Ciambelle morbide di Ozieri

  • 170 grammi zucchero
  • 3 Uova temperatura ambiente +1per spennellare
  • Scorza di un limone +un’arancia
  • 535 grammi farina 00
  • 1 bustina lievito vanigliato
  • 170 grammi strutto o burro
  • Marmellata di arance o frutti rossi o miele
  • 1 Cucchiaio di latte
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso zucchero e scorze, con misurino chiuso tritare vel 8 per 10 secondi. Portare sul fondo e aggiungere le uova, chiudere il misurino e montare vel 3 per 5 minuti. Aggiungere la farina e il burro o strutto e il lievito, lavorare ancora vel 5 per 5 secondi, staccare il composto dalle pareti e ripetere l'operazione. Togliere l'impasto dal coperchio chiuso e coprire con la pellicola, conservare in frigo per 2 ore.
    riprendere l'impasto sistemare metà impasto su un piano infarinato , stenderlo ad uno spessore di circa 3 mm e ricavare dei dischi e metterli su una placca del forno con la carta forno sotto. Con l'altra metà di impasto fare dei salsicciotti grossi come un mignolo e lunghi circa 6/7cm ( dipende sempre da quanto grande sarà il disco di base. Su ogni ciambella mettere un cucchiaino di marmellata o miele e sopra adagiare una spirale con il salsicciotto di pasta. Un una ciotola sbattere l'uovo con il cucchiaio di latte e spennellare la superficie. Infornare a forno caldo 170 gradi per circa 15/20 minuti o finché saranno dorati ma non troppo cotti perché altrimenti perderebbero la morbidezza. Una volta sfornati e freddi a piacere spolverizzare con zucchero a velo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Dorgali é un piccolo centro in provincia di Nuoro noto per i suoi deliziosi dolci tipici
Ad onor del vero la forma originale é fatta con una formina con i petali tipo quella dei canestrelli, io non avevo quella forma e li ho semplicemente fatti tondi.

ho farcito con una marmellata di arance naturalmente fatta con Bimby

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • lauradiflorio ha scritto:...

    Creato da Magat il 11. maggio 2021 - 19:58.

    lauradiflorio ha scritto:
    Complimenti Maurizia 👏👏👏


    grazie ☺️

    Magat

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  • mikiypier ha scritto:...

    Creato da Magat il 11. maggio 2021 - 19:56.

    mikiypier ha scritto:
    Complimenti per la prima pagina!


    ☺️

    Magat

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  • ilcucchiaiodoro ha scritto:...

    Creato da Magat il 11. maggio 2021 - 19:56.

    ilcucchiaiodoro ha scritto:
    Subisco sempre un certo fascino dalle ricette tipiche tmrc_emoticons.;-)


    grazie.. anche io ♥️

    Magat

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  • Complimenti Maurizia 👏👏👏

    Creato da lauradiflorio il 11. maggio 2021 - 18:33.

    Complimenti Maurizia 👏👏👏


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Subisco sempre un certo fascino dalle ricette...

    Creato da ilcucchiaiodoro il 11. maggio 2021 - 17:09.

    Subisco sempre un certo fascino dalle ricette tipiche tmrc_emoticons.;-)

    Donatella Simeone

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da mikiypier il 11. maggio 2021 - 14:58.

    Complimenti per la prima pagina!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina deliziosi!

    Creato da borabora il 11. maggio 2021 - 14:24.

    Cooking 7Complimenti per la prima pagina deliziosi!


    borabora

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  • GrappaJulia ha scritto:...

    Creato da Magat il 11. maggio 2021 - 14:20.

    GrappaJulia ha scritto:
    Complimenti per la prima pagina sorella ❤️ mi sa che oggi le provo 😋


    Julia

    Detto fatto:
    molto buone!


    wouh.... 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti per la prima pagina sorella ❤️ mi...

    Creato da GrappaJulia il 11. maggio 2021 - 12:26.

    Complimenti per la prima pagina sorella ❤️ mi sa che oggi le provo 😋


    Julia

    Detto fatto:

    molto buone!

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  • Complimenti per la prima pagina.

    Creato da bebabimby il 11. maggio 2021 - 09:24.

    Complimenti per la prima pagina.

    BebaBimby Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Roberta ☺️

    Creato da Magat il 11. maggio 2021 - 08:00.

    Grazie Roberta ☺️

    Magat

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  • Brava Maurizia! Complimenti per la prima...

    Creato da Robia68 il 11. maggio 2021 - 02:56.

    Brava Maurizia! Complimenti per la prima pagina!!!👍

    Robia68

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