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Crostata integrale con ricotta e ciliegie


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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

impasto

  • 330 grammi farina integrale
  • 1 buccia di limone
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio per uso alimentare
  • 80 grammi zucchero di canna integrale
  • 45 grammi olio di semi di arachidi
  • 45 grammi olio di oliva
  • 75 grammi acqua

Ripieno

  • 400 grammi ricotta vaccina
  • 100 grammi latte condensato
  • 20 di ciliegie
  • 6
    40min
    Preparazione 5min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. • inserire nel boccale la buccia di limone, facendo attenzione di eliminare la parte bianca, lo zucchero e frullare per 15 secondi velocità 10. Aggiungere il resto degli ingredienti, un minuto velocità spiga. Si otterrà un impasto sbriciolato. Toglierlo dal boccale e metterlo in un contenitore lasciandolo riposare in frigo per mezz’ora.
    • pulire il boccale è inserire la ricotta con il latte condensato 20 secondi velocità 4. Lasciarlo nel boccale.
    • snocciolare le ciliegie e tagliarle a metà. Tenerle da parte.
    • Accendere il forno a 180°. Rivestire la base di una teglia a cerniera da 26 cm con la carta forno, riprendere l’impasto dal frigo e rivestire la base tenendo da parte un terzo dell’impasto. La base deve risultare omogenea per cui pressare con i polpastrelli affinché si chiudano tutti i buchini. Allineare le ciliegie e versare sopra la crema di ricotta. Coprire con il restante impasto sbriciolato. Infornare per 30-35 minuti. Lasciar raffreddare e spolverizzare con un po’ di zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Si tratta di una ricetta modificata tratta della Cookidoo “crostata integrale con ricotta e cioccolato”. Io l’ho un po’ modificata e devo dire che è risultata molto buona


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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