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crostata vegana


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

per la pasta frolla

  • 200 grammi zucchero di canna
  • 130 grammi acqua
  • 1 pizzico vanillina o vaniglia
  • 140 grammi olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 500 grammi farina di farro bio

per la crema

per la crema

  • 50 grammi maizena o fecola
  • 1/2 litro latte di soya
  • 80 grammi zucchero di canna
  • 1/2 limone bio, solo la scorza gialla

per la decorazione

  • 200 grammi fragole pulite
  • 100 grammi mandorle a filetti
  • q.b. zucchero di canna
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Preparazione della ricetta

    pasta frolla
  1. Mettere nel boccale lo zucchero e l' acqua. Sciogliere a 37° 3 min vel 3. Aggiungere olio, vaniglia, lievito e farina. 2 min funzione impasto. Fare un panetto e mettere in frigo per almeno mezz'ora. 

  2. per la crema
  3. Tritare le scorze del limone vel 8 per pochi secondi. Aggiungere la maizena lo zucchero e il latte di soya. 90° per 7 min vel 4. 

  4. Stendere la pasta su una tortiera, sarà un po' morbida, aiutatevi con le mani umide di acqua. Versarvi la crema sopra. Tagliare a fettine le fragole e sistemarle a raggera sulla crema. Mettere sopra le mandorle sfilettate e spolverare con zucchero di canna. Infornare a 180° per 30 minuti o più,  a seconda del forno.

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Consiglio

Vi sarà avanzata della pasta: aggiungete gocce di cioccolato e formate dei biscottini. Sono buonissimi!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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